Receita de Bolinho de bacalhau crocante com alho e brócolis

0

Bom dia meus amigos e minhas amigas, aqui quem fala é a Sílvia e bolinho de bacalhau pode ser tradicional e moderno ao mesmo tempo. Hoje eu vou ensinar para vocês uma das minhas receitas preferidas, essa super receita de bacalhau crocante com alho e brócolis vai deixar vocês apaixonados.

Essa é uma receita que não pode faltar na minha casa, ela é uma delícia e apesar de pesar um pouco no bolso pode ser perfeita para o lanche, para a sobremesa e até para receber as visitas.

Vantagens do bolinho de bacalhau crocante com alho e brócolis

Para mim a principal vantagem do bolinho de bacalhau é conseguir preparar essa receita sem grandes custos, a receita leva uma quantidade pequena de bacalhau e rende bastante.

Receita de Bolinho de bacalhau crocante com alho e brócolis
Prato com Receita de Bolinho de bacalhau crocante com alho e brócolis

Além disso, é uma receita que eu posso fritar a qualquer hora, eu deixo os bolinhos prontos e congelados e depois só preciso descongelar e fritar na hora de servir para as visitas.

E por falar em receitas que não gastam muito, vocês precisam conhecer minha receita de batatas gratinadas, vocês vão adorar essa maravilha.

Ingredientes do Bolinho de bacalhau crocante com alho e brócolis

Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.

  • 500g de bacalhau em lascas
  • 600g de batata descascada em cubos
  • 6 dentes de alho picados
  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1 e 1/2 xícara (chá) de brócolis cozido e picado
  • Sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 4 ovos
  • Óleo para fritar
  • Molho de pimenta para acompanhar

Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos.

Modo de preparo do Bolinho de bacalhau crocante com alho e brócolis

Vamos ao modo de preparo, o bolinho de bacalhau pode dar algum trabalho, mas com alguma calma vamos conseguir cuidar disso.

  1. Para fazer o seu bolinho de bacalhau crocante, deixe o bacalhau de molho em água na geladeira por 12 horas, trocando a água 3 vezes.
  2. Escorra, coloque em uma panela e despeje água até cobrir. Cozinhe por 15 minutos, retire o bacalhau com uma escumadeira e reserve.
  3. Cozinhe a batata na água do bacalhau por 15 minutos ou até amaciar. Passe a batata ainda quente no espremedor e reserve.
  4. Frite o alho no óleo quente até dourar e escorra sobre papel absorvente. Desfie o bacalhau grosseiramente em uma vasilha, adicione a batata, o alho frito, o brócolis, sal, pimenta e misture com uma colher.
  5. Adicione os ovos, um a um, mexendo bem a cada adição.
  6. Modele os bolinhos com a ajuda de 2 colheres e frite, aos poucos, em óleo quente até dourar.
  7. Escorra em papel absorvente e sirva acompanhado de molho de pimenta.

Tudo pronto, agora é só uma questão de aproveitar ao máximo os seus bolinhos.

Benefícios dos bolinhos de bacalhau com alho e brócolis

Primeiro benefício é que o bacalhau é rico em proteínas, ele oferece uma grande oportunidade de ganho de massa muscular para quem esta sempre na academia.

Além disso, o bacalhau é conhecido por ajudar a combater o estresse, ajuda a reduzir os riscos de câncer de cólon e ainda proteger a pele, é uma receita cheia de grandes qualidade.

O sabor preferido da família!

É isso ai amiga, se você gosta das minhas receitas e quer surpreender o maridão com um sabor totalmente novo a cada dia, fica ligada aqui no Bons de garfo que eu vou te ensinar tudo o que eu sei e vamos encontrar juntas o sabor preferido da sua família.

Leave a comment