Receita de bolinho de chuva especial

O bolinho de chuva é uma iguaria tão antiga que dizem que era comido pelos portugueses no século XIX. É aquela receita que passa de geração em geração das famílias entre os mais antigos, o bolinho de chuva é tão famoso que já apareceu em algumas histórias famosas. A nossa receita de bolinho de chuva especial é um pouco diferente da normal.

Origem do bolinho de chuva

O bolinho de chuva é uma herança portuguesa, porém ganhou fama aqui no Brasil, contudo era consumida pela aristocracia da época, pois farinha de trigo era artigo culinário caro, tanto que era chamada de farinha do reino. Os mais pobres usavam farinha de mandioca e de cará (espécie de tubérculo).

A sua textura é muito semelhante à do sonho de padaria, podendo ser recheado também, apesar de ser comido puro. O nome vem de quando era feito, traziam as crianças do meio do tempo para dentro de casa, da chuva para dentro de casa.

Variações do bolinho de chuva

A massa do bolinho de chuva é muito versátil, tanto que suas variações são adições de sabor, tais como: doce de leite, cenoura, chocolate etc.

Receita do bolinho de chuva especial

Nossa receita de bolinho de chuva especial é diferenciada, mas muito única. A massa fica bem macia e pode adicionar leite condensado ou empanar no açúcar depois. Essa receita rende 24 bolinhos de chuva, demora 1h e é de médio custo (por causa do óleo).

Ingredientes da receita de bolinho de chuva especial

Vamos aos ingredientes:

• ½ caixa de leite condensado;
• 1 ovo;
• 120ml de água;
• 2 colheres de sopa de leite em pó;
• 250g de farinha de trigo;
• 100g de açúcar;
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico;
• Óleo para fritar.

Essa receita fica meio molenga mesmo, para dar forma aos bolinhos, use duas colheres.

Passo a passo da receita de bolinho de chuva especial

Vamos ao passo a passo:

1 – Primeiro, misture o ovo com o leite em pó, o leite condensado e a água.

2 – Depois, vá adicionando a farinha devagar para ir incorporando na massa.

3 – Por último, adicione o fermento e mexa com mais vontade.

4 – Em uma panela, despeje o óleo suficiente para cobrir os bolinhos.

5 – Com o auxílio de duas colheres, forme um bolinho e pingue ele no óleo.

6 – Quando o bolinho ficar dourado, dê um toque nele com a ponta de um garfo e ele irá virar sozinho. Quando o outro lado também ficar dourado. 

7 – Retire do óleo e deixe secar em papel toalha e jogar um pouco de leite condensado por cima.

Os bolinhos de chuva ficam ótimos com café, mas também são ótimos petiscos doces.

Ficha técnica da receita de bolinho de chuva especial

Abaixo, a ficha técnica do prato, falando sobre o custo baseado nas quantidades e porções dos ingredientes.

A criatividade dos bolinhos de chuva vai longe, e quanto mais rica for sua receita, mais será lembrada e passada adiante.

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