Bom dia meus amigos e amigas, aqui quem fala é a Sílvia e mandioca fica bem com tudo. Hoje eu vou trazer para vocês uma receita perfeita para petisco, aqui em casa sempre tem muita gente, meus sobrinhos e os amigos deles, meus filhos e outras crianças da vizinhança e claro, na hora do lanche ou de assistir um bom filme os bolinhos de mandioca são meus grandes aliados.
Hoje vamos falar sobre a receita de bolinho de mandioca que eu faço com carne-seca e que vai ser sua nova receita preferida de petisco e vai conquistar de vez o seu repertório para não sair nunca mais.
Vantagens do bolinho de mandioca
Primeiro de tudo eu tenho que falar isso, essa receita é simples e prática, ela é uma das mais simples que eu já preparei, perfeita para sobremesas, lanches e até para servir quando recebo aquelas visitas inesperadas.
Não posso deixar de ressaltar que essa é uma receita que eu posso deixar pronta e armazenar para fritar apenas quando precisar, perfeito para preparar quando der vontade.
E por falar em receitas que não gastam muito, vocês precisam conhecer minha receita de batatas gratinadas, vocês vão adorar essa maravilha.
Ingredientes do Bolinho de mandioca
Para quem gosta de fazer as próprias comidas para aproveitar um dia na praia, temos a receita ideal com petiscos para o dia inteiro.
- 3 xícaras (chá) de mandioca cozida e amassada
- 1/2 xícara (chá) de cheiro-verde picado
- 2 ovos
- 4 colheres (sopa) de farinha de trigo (aproximadamente)
- 4 colheres (sopa) de amido de milho
- Sal a gosto
- 2 ovos batidos para empanar
- 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
- Óleo para fritar
Recheio:
- 3 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 2 talos de alho-poró fatiados
- 500g de carne-seca dessalgada, cozida e desfiada
- Sal e cheiro-verde picado a gosto
Seu dia na praia se tornará ainda mais divertido e proveitoso, além de ser mais econômico se você estiver indo com crianças.
Modo de preparo do Bolinho de mandioca
São só seis passos bem simples, vamos preparar rapidinho e daqui a pouco você já vai poder experimentar.
- Para o recheio, aqueça uma panela com o óleo, em fogo médio e refogue a cebola, o alho e o alho-poró por 3 minutos.
- Adicione a carne, tempere com sal e cheiro-verde e refogue por mais 3 minutos. Desligue, misture e reserve.
- Para a massa, junte em uma tigela a mandioca, o cheiro-verde, o ovo, a farinha de trigo, o amido, sal e misture até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos.
- Se necessário, acrescente farinha. Abra pequenas porções da massa na mão, coloque uma porção do recheio e feche, modelando bolinhas.
- Passe pelos ovos batidos e depois pela farinha de rosca.
- Frite, aos poucos, em óleo quente, em imersão, até dourar. Escorra em papel absorvente e sirva em seguida.
Agora é só aproveitar esse sabor maravilhoso e tentar dividir com a família.
Benefícios do bolinho de mandioca
Vou começar listando aqui o mais básico, quando cozida a mandioca contém cálcio, magnésio, fósforo, potássio e vitamina C., ou seja, uma verdadeira fonte de nutrientes básicos.
Consumir esses bolinhos vai te ajudar a ter mais energia no dia a dia, combater o estresse e ainda melhora bastante o humor, um prato completo em uma embalagem pequena.
O sabor preferido da família!
É isso ai amiga, se você gosta das minhas receitas e quer surpreender o maridão com um sabor totalmente novo a cada dia, fica ligada aqui no Bons de garfo que eu vou te ensinar tudo o que eu sei e vamos encontrar juntas o sabor preferido da sua família.
