Receita de bolo de maçã caramelizada

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Um bom bolo de maçã é com a maçã caramelizada, na opinião desse que vos escreve, pois deixa a maçã mais gostosa, mais deliciosa. Nessa receita de bolo de maçã caramelizada, vamos mostrar um caramelo diferente: o famoso caramelo cremoso. Vem conosco que não irá se arrepender.

Benefícios da maçã

A maçã é uma fruta praticamente do hemisfério norte, de clima ameno e está presente em muitas receitas europeias e da América do Norte, tanto que a torta de maçã é um dos pratos símbolos do país.

Benefícios da maçã
A maçã gala. Fonte/Reprodução: original.

Por aqui pelo Brasil, a maçã faz sucesso por ser um lanche saudável, um dos principais lanches a cada 3 horas, os nutricionistas adoram ela.

Por isso mesmo que a maçã tem um papel fundamental quando se fala em nutrientes e benefícios, tais como:

  • Contém um antioxidante poderoso: chamado de quercetina;
  • Reduz os níveis de colesterol no sangue;
  • Reduz os riscos de asma: ajuda no combate a oxidação dos pulmões;
  • Proteção contra cáries: ajuda na secreção da saliva, assim limpando mais os dentes;
  • Previne doenças nos olhos: como é rica em antioxidantes e flavonoides, ajuda no combate a degeneração ocular causada pelos radicais livres;
  • Ajuda contra azia: a maçã antes de dormir e depois das refeições, diminui o ácido do estômago, criando um ambiente alcalino.

A maçã só traz benefícios para nossa saúde, mas se você ainda não gosta muito do sabor dela, temos aqui essa receita de bolo de maçã caramelizada que é divino.

Porque maçã caramelizada

Porque intensifica o sabor da maçã, deixando ela mais cremosa e combina bem com a massa do bolo, além de ser mais chamativo e bonito aos olhos.

Porque é bom adicionar canela

Essa dupla é maravilhosa, os benefícios mútuos dela ajudam bastante o nosso organismo, tanto que o chá de maçã com canela é muito consumido exatamente por isso.

A canela é benéfico que se complementa com a maçã e assim a junção se torna perfeita.

Receita do bolo de maçã caramelizada

Vamos a receita e mostrar alguns truques, fizemos aqui bolinhos, ou cupcakes, pois decidimos testar uma nova receita, e aqui vamos lhes apresentar. Essa receita rende 14 bolinhos, demora 1h para ser feita e é de custo médio.

Ingredientes do bolo de maçã caramelizada

Vamos aos ingredientes:

  • 200g de farinha;
  • 100g de margarina;
  • 100ml de leite;
  • 100g de açúcar;
  • 10g de canela em pó;
  • 2g de sal;
  • 2 ovos;
  • 10g de fermento em pó químico;
  • 2 maçãs picadas;
  • 100g de açúcar;
  • 50g de leite condensado.

Pode colocar 1 maçã picada e 5g de bicarbonato de sódio. Usamos maçãs gala, mais encontradas no mercado, mas essa receita fica boa também com maçã verde e maçã vermelha.

Passo a passo do bolo de maçã caramelizada

Vamos ao passo a passo:

1 – Antes de qualquer bolo, o primeiro passo sempre será pré aquecer o forno a 180 °C, então vá ligar ele.

2 – Em uma panela, coloque 100g de açúcar e as maçãs picadas em cubos médios, leve ao fogo médio até formar um caramelo, então jogue o leite condensado e mexa bem. Reserve. 

Caramelo de maçã
Fazendo o caramelo e maçã. Fonte/Reprodução: original.

3 – Agora, vamos bater os ovos e o açúcar, depois acrescente o leite e a canela, depois a farinha, por último o fermento.

4- Antes de colocar a massa, coloque a maçã caramelizada, então coloque o bolo em uma forma untada com margarina e açúcar.

5 – Leve ao forno e asse até dourar ou firmar, cerca de 45 min.

6 – Esse bolo em especial deve ser desenformado ainda quente, a massa é firme e o caramelo tem de escorrer por cima. Agora é só servir.

Essa receita de bolo de maçã caramelizada fica delicioso com sorvete de creme, o bolo ainda quente e o sorvete derretido. Também serve para ser servido frio.

Ficha técnica da receita de bolo de maçã caramelizada

Vamos a ficha técnica da receita:

Receitade MaçãCaramelizadaValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Farinha de trigo200R$ 5,69R$ 1,13
Ovos2 UNIR$ 0,70 (UNI)R$ 2,10
Açúcar200R$ 4,99R$ 0,99
Margarina200R$ 3,25 (200g)R$ 3,25
Canela em pó10R$ 3,50 (50g)R$ 0,70
Fermento em pó químico10R4 2,95 (100g)R$ 0,29
Maçã150R$ 5,99R$ 0,90
Leite condensado100R$ 6,50 (395g)R$ 1,64
7 Ingredientes Total de peso: 960 gTotal Investido: R$ 26,38Total por receita: R$ 11,00

Se for fazer essa receita de bolo de maçã caramelizada, o preço com certeza irá subir um pouco, feito com a maçã gala fica muito bom.

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