Receita de bolo de ovos rápido

Receita de bolo de ovos rápido

Vamos conhecer uma receita de bolo de ovos rápido e suas variações, pois com os mesmo ingredientes há vários modos de se fazer um bolo. Vamos ensinar o mais simples para servir de base para vários outros também apenas adicionando, ou removendo, alguns ingredientes.

Origem do bolo de ovos rápido

O conceito de bolo só veio surgir na época do Renascimento, porém, a ideia veio muito antes, na época dos antigos egípcios, quando faziam pães doces e molengos, molhados com suco de frutas. A adição de ovos foi aproximadamente no renascimento também, então nascia o bolo de ovos rápido.

Origem do bolo de ovos rápido
Bolo de um casamento real. Fonte/Reprodução: original.

Alguns bolos chamaram atenção pela história, como o primeiro bolo de andares foi feito no casamento de Catarina de Médici com Henrique II da França, no ano de 1533. Já em 1568, o recorde de altura foi para um bolo de 3 m, no casamento de  Guilherme da Baviera com Renata de Lorena (França).

E quando a Rainha Vitória I fazia festas, os bolos chegavam a ter 200 kg  e 2 m de altura. A tradição de pôr velas nos bolos, vem das comemorações gregas para a deusa Ártemis.

Receita de bolo de ovos rápido

Na nossa receita de bolo de ovos rápido, vamos usar uma receita base que poderá ser usada várias vezes, apenas mudando alguns ingredientes, como o de chocolate que se adiciona 200g de chocolate em pó, e isso é regra: tem de ser chocolate em pó se quer mesmo um de bolo de chocolate real.

bolo-de-ovos-rapido
Bolo de ovos finalizado. Fonte/Reprodução: original.

Essa receita rende 10 pedaços, demora 1h30 para fazer e é de custo médio.

Ingredientes da receita de bolo de ovos rápido

Vamos aos ingredientes:

  • 400g de farinha de trigo;
  • 200g de açúcar;
  • 4 ovos;
  • 200g de margarina sem sal (mas pode ser a com sal mesmo);
  • 200g de leite;
  • 5g de fermento em pó químico.

Sobre as substituições ou adições, falaremos mais a seguir, mas de cara pode ser açúcar demerara para ficar mais saudável, sem problemas.

Passo a passo da receita de bolo de ovos rápido

Passo a passo:

1 – Primeiro, ligue o forno e deixe aquecendo a 180 °C.

2 – Segundo, comece batendo os ovos e o açúcar até formar um creme uniforme e leve, depois adicione o leite e bata mais.

3 – Adicione a margarina e bata mais. Então vá adicionando a farinha aos poucos e por último o fermento.

4 – Coloque em uma forma untada e enfarinhada.

5 – Leve ao forno até quando enfiar um palito e o palito sair limpo.

6 – Tire do forno e espere esfriar para desenformar. Sirva.

Essa é a receita base para vários tipos de bolo, abaixo daremos alguns exemplos:

  • Bolo de laranja: mesmo processo, mas substitua o leite por suco de laranja e raspe a casca da laranja um pouco na massa.
  • Bolo de chocolate: mesmo processo, mas derreta a margarina com o leite no fogo, e coloque meia medida de farinha de chocolate em pó, ou seja, 200g de cada. Adicione 5g de bicarbonato de sódio.
Bolo chocolatudo
Bolo chocolatudo com recheio e cobertura. Fonte/Reprodução: original.
  • Bolo chocolatudo: mesmo do bolo de chocolate, mas adicione 15 ml de café solúvel na hora que adicionar o leite.
  • Bolo de milho: use leite de coco ao invés de leite comum, use 200g de vitamilho e 200g de farinha, 1 pitada de sal e 100g de coco ralado.
  • Bolo formigueiro: mesmo processo, mas adicione 100g de granulado de chocolate.
  • Bolo da moça: mesmo processo, mas são 100ml de leite e 395g de leite condensado, e diminua a farinha para 200g apenas.

Pronto, como disse, a receita de bolo de ovos rápido é uma base para várias outras, o processo pode mudar da seguinte forma:

  1. Batendo apenas as gemas com o açúcar, as claras são batidas em neve e entram na receita mexendo com uma colher de pau ou espátula, com a batedeira desligada. O bolo ficará mais aerado e mais fofo.
  2. Usando o fermento biológico ao invés do químico, ele ficará maior.
  3. Bater no liquidificador só se tiver algum legume ou fruta.

Agora sim conhece as mudanças básicas.

Agora vamos a ficha técnica.

Ficha técnica da receita de bolo de ovos rápido

Vamos à ficha técnica:

Receitade bolo de ovosrápidoValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Ovo4 UNIR$ 0,75 UNIR$ 3,00
Leite200R$ 8,50R$ 1,70
Farinha de trigo400R$ 4,56R$ 1,82
Margarina200R$ 6,50 (500g)R$ 2,60
Açúcar200R$ 4,50R$ 0,90
Fermento em pó5R$ 8,50 (50g)R$ 0,85
6 Ingredientes Total de peso: 1055 gTotal Investido: R$ 35,56Total por receita: R$ 10,87

Uma receita de bolo de ovos rápido é uma delícia para comer com café à tarde, quando estiver fera na produção de bolos, que tal um bolo mais difícil como o bolo de noiva pernambucano.

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