Delicioso bolo de chocolate com coco baseado no sabor do chocolate Prestígio. Muito desejada pelos apaixonados por essa mistura de sabores, assim como o chocolate que dá nome a esta receita, é conhecida entre os estabelecimentos que trabalham com bolos recheados.
Maciez adocicada do chocolate com crocância e textura do coco num bolo estupendamente gostoso.
Receita do bolo de Prestígio
Para preparo desta maravilha serão três etapas, do recheio, da massa e cobertura e apresentaremos os ingredientes de cada uma delas.
Ingredientes para o recheio do bolo de Prestígio
Seguem os itens necessários para o sabor que vai ficar no centro do bolo.
- 1 Caixinha de leite condensado
- 1 caixinha de creme de leite
- 100 gramas de coco ralado.
O preparo de ralar o coco é um procedimento que gera o coco ralado, leite de coco e alguns curiosos querendo saborear essa delicia branquinha.
Como preparar o recheio do bolo de Prestígio
Misture todos os ingredientes do recheio e leve ao fogo médio (180°C), mexendo sempre até engrossar bem e começar a desgrudar do fundo da panela. Reserve, deixando esfriar.
Ingredientes para a massa do bolo de Prestígio
Sempre verifique a qualidade dos alimentos e prazo de validade nas embalagens quando for comprar os produtos para seu bolo.
- 3 ovos
- 1/2 (meia) xícara de óleo
- 1 xícara de açúcar
- 1 xícara de leite
- 2 xícaras de farinha de trigo sem fermento
- 1 xícara de chocolate em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico
A utilização do fermento porcionado estabelece o quanto quer que seu bolo ganhe volume, por isso farinha de trigo com fermento são imprevisíveis em quantidade e podem estragar receitas.
Como preparar a massa do bolo de Prestígio
Numa vasilha coloque os ovos e o óleo e bata por uns 2 minutos. Em seguida coloque o açúcar, o leite, o trigo e o fermento e misture bem.
Despeje toda a massa em uma forma untada e enfarinhada. Depois, com a ajuda de 2 colheres vá colocando todo o recheio na massa. Em seguida leve ao forno em temperatura de 200°C por uns 40 minutos, ou até que esteja completamente assado.
Ingredientes para a cobertura de brigadeiro mole do bolo de Prestígio
Agora segue a lista dessas delícias para cobrir o bolo.
- 1 caixinha de leite condensado
- 1 colher (sopa) de margarina ou manteiga
- 3 colheres (sopa ) de chocolate em pó
- 1/2 caixa de creme de leite
Como todos os ingredientes disponíveis, podemos começar o preparo e montagem.
Como preparar a cobertura de brigadeiro mole do bolo de Prestígio
Numa panela misture a margarina, o leite condensado e o chocolate e leve ao fogo médio, mexendo sempre até engrossar. Desligue o fogo, acrescente o creme de leite e misture até incorporar bem.
Aguarde o bolo esfriar para desenformar e cobrir com a cobertura, podendo adicionar coco ralado.
Como Montar o bolo de Prestígio?
Corte a massa pronta e fria em dois discos, coloque o recheio espalhando e deixando as bordas com menos volume, para ao colocar o segunda disco da massa em cima não transbordar o recheio. Coloque devagar. Então só pegar o brigadeiro mole e cobrir como cobertura por todo o bolo, podendo adicionar coco ralado como polvilho que gruda.
Outras receitas de sobremesas no nosso blog!
