Bom dia meus amores, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos aprender como preparar a carne moída para fazer o pastel perfeito de forma mais eficiente.
A carne moída é o ingrediente principal de qualquer bom pastel, por isso é fundamental conseguir saborear essa maravilha, sendo assim, vamos saborear.
Vantagens da carne moída para pastel
Para começar o pastel é uma das mais apreciadas forma de preparar um salgado, por isso naturalmente você vai querer saborear ao máximo essa delicia.
Além disso, essa receita é rica em proteínas e vai conseguir trazer uma maior qualidade alimentar para o pastel que normalmente não é rico em nutrientes.
E por falar em receita saborosa e de preparo simples, você precisa conhecer a minha receita de Provolone a milanesa, uma receita que vai conquistar de vez a sua família.
Ingredientes de Carne moída para pastel
Esse delicioso prato feito no forno, vai deixar todos babando trazendo até os vizinhos com o seu cheiro maravilhoso.
Massa
- 1 kg de farinha de trigo
- 1 ovo
- 100 g de margarina
- 1 e 1/2 colher (sopa) de requeijão cremoso
- 1 colher (sopa) de vinagre branco
- 5 colheres (sopa) de cachaça
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 e 1/4 de xícara (chá) de água gelada
- Gordura vegetal hidrogenada para fritar
Recheio
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho espremidos
- 1 kg de carne moída temperada com sal e tempero em pó a gosto
- 4 tomates maduros sem sementes picados
- 1 pimentão verde picado
- Folhas de louro, coentro picado e colorau
Prepare todos os assentos disponíveis na sua casa pois o que não vai faltar são visitas para experimentar.
Modo de preparo da Carne moída para pastel
Vamos ao modo de preparo, esse é um pastel de preparo simples então você não deve ter grandes desafios.
Massa
- Misture bem a farinha com o ovo, a margarina e o requeijão cremoso. Reserve.
- À parte, misture o vinagre com a cachaça e o sal.
- Aos poucos, adicione a mistura de farinha, intercalando com a água gelada, até se soltar das mãos.
- Deixe em repouso por 30 minutos.
Recheio
- Aqueça o óleo em fogo médio e refogue a cebola e o alho.
- Adicione a carne moída e misture bem até mudar de cor.
- Acrescente o tomate, o pimentão e louro, coentro e colorau a gosto, misture e cozinhe até quase secar. Deixe esfriar.
Modelagem e fritura
- Abra a massa no cilindro ou com o rolo e corte retângulos de mais ou menos 36 x 22 cm.
- Recheie, dobre ao meio e feche bem com a ponta de um garfo ou carretilha.
- Frite, poucos por vez, em gordura vegetal hidrogenada quente até dourarem e deixe escorrer sobre papel absorvente antes de servir.
Tudo pronto, vamos começar agora mesmo a preparar essa delicia e saborear com a família.
Cada vez mais sabor!
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