Boa tarde meus amigos e amigas da cozinha, aqui quem fala é a Silvia, e Crème brulée pode ser um prato chique e requintado, mas o que importa mesmo é caprichar no chocolate para tornar essa receita inesquecível.
Hoje eu decidi fugir um pouco do tradicional, pensando no Crème brulée como uma oportunidade de preparar algo delicioso, hoje vamos trazer para você algo que não da para esquecer, uma opção de Crème brulée com chocolate que você nem precisa de maçarico para fazer.
Vantagens do Crème brulée de chocolate
ok, o tradicional Crème brulée pode não ser a receita mais acessível, além de contar com ingredientes que são caros, eles se comportam de forma muito marcante, o que pode não ser atraente para quem não tem o costume de encontrar e experimentar novos sabores.
Por outro lado o Crème brulée de chocolate é acessível, tem um bom preço para ser preparado mesmo gastando pouco e um sabor que é simples e delicado, perfeito para apreciar mesmo quando você não costuma dar chance para novos sabores.
E por falar em novos sabores, você deveria mesmo visitar meu post sobre a picanha com crosta de queijo onde eu ensino uma das minhas receitas mais deliciosas, você vai adorar.
Ingredientes do Creme brulée de chocolate
Para auxiliar nas preparações do seu almoço de domingo apresentamos essa receita que com certeza vai acabar rapidinho.
- Creme de Leite fresco 250 mililitros
- Gema de ovo 9 unidades
- Fava de baunilha 1 unidade
- Chocolate 70% cacau 125 gramas
- Açúcar 125 gramas
- Açúcar cristal 2 colheres (sopa)
Nos conte se sobrou alguma coisa ou se seu cachorro ficou triste por não ficar nem um pedacinho pra ele experimentar.
Modo de preparo do crème brulée de chocolate
Essa é uma receita delicada que pode exigir muita atenção e talvez umas mãos extras, então se tiver ajuda para preparar, chame e vamos nos divertir juntas.
- Junte metade do creme de leite com o açúcar e a baunilha numa panela e leve ao fogo médio, mexendo sempre, para dissolver o açúcar, até começar a ferver brandamente.
- À parte, derreta o chocolate no micro-ondas. Coloque as gemas sem as peles numa tigela grande e incorpore lentamente a mistura de creme quente nelas; nesse momento, acrescente o resto do creme de leite, incorporando para que fique bem lisa. Adicione o chocolate derretido na mistura.
- Coloque em ramequins, leve ao forno a 165ºC, em banho-maria, por 15 a 20 minutos. Antes de servir, salpique o açúcar cristal e queime com a colher até o açúcar caramelizar.
Agora você tem que dividir esse delicioso crème brulée com as pessoas que você mais valoriza e ter uma onda de sabor maravilhosa.
Benefícios do Crème brulée de chocolate
Um dos principais benefícios desta receita é controlar o consumo de calorias, normalmente temos dificuldade em encontrar uma forma de manter o equilíbrio já que as melhores sobremesas levam muito sal ou açúcar, essa é uma receita que foge desse comum.
Outra vantagem é que sendo uma sobremesa fit, o Crème brulée de chocolate ainda trás uma boa dose de vitaminas do complexo B, o que significa melhor capacidade de digestão e mais energia no dia a dia.
O sabor preferido da família!
É isso ai amiga, se você gosta das minhas receitas e quer surpreender o maridão com um sabor totalmente novo a cada dia, fica ligada aqui no Bons de garfo que eu vou te ensinar tudo o que eu sei e vamos encontrar juntas o sabor preferido da sua família.
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