Receita de farofa de banana da terra

A banana da terra é uma das bananas mais duras que existem, por isso ela fica ótima cozida, mas tem outra forma que ela fica boa: na receita de farofa com banana da terra. O sabor acentuado dela é bem forte para ser comida sozinha, e estranha muito quando cozinhada, por isso, na farofa ela é torrada na manteiga.

O que é uma banana da terra

A banana da terra é uma banana grande, dura e repleta de amido, o que é bom, pois serve para muita coisa na cozinha e ruim porque é quase impossível comer ela pura.

O ideal é cozinhar para não perder nenhum dos seus benefícios, o que a torna ótima também para vários preparos, como para nossa receita de farofa de banana da terra.

Quais os benefícios da banana da terra

A banana da terra tem vários benefícios, mas é preciso se atentar para não consumi-la de forma que não consiga absorver todos os nutrientes que há nela. Entre seus benefícios, se destacam:

• Rica em fibras;
• Ação prebiótica;
• Alto teor em potássio;
• Rica em flavonóides (antioxidantes);
• Baixo teor de sódio;
• Rica em zinco.

Por mais que ela seja cheia de benefícios, sempre é bom lembrar que tudo que se consome tem que ter um controle, na dúvida, consulte um profissional da nutrição.

Quais os benefícios da farinha de mandioca

A farinha de mandioca tem vários benefícios, você pode saber mais aqui nesse texto incrível sobre farofa de bacon.

Receita de farofa de banana da terra

Vamos à receita de farofa de banana da terra, que fica ótima para acompanhar carnes vermelhas, carne suína e peixe. Mas também serve para uma dieta vegetariana, acompanhando arroz com brócolis e quiche de abóbora. Ela serve até 4 pessoas, demora 30 min para ser feita e é de custo baixo.

Ingredientes da receita de farofa de banana da terra

Vamos aos ingredientes:

• 200g de farinha de mandioca;
• 200g de banana da terra;
• 100g de manteiga da terra;
• 50g de cebola roxa;
• Sal.

Costuma-se colocar coentro também, mas é de gosto pessoal. Você pode substituir a manteiga da terra por óleo de cozinha e será uma receita vegana.

Passo a passo da da receita de farofa de banana da terra

Vamos ao passo a passo:

1 – Corte a cebola miudinha, jogue a manteiga em uma frigideira alta ou panela e refogue até ficar douradinha.

2 – Junte a banana picada em cubos médios.

3 – Quando a banana torrar bem, junte a farinha e o sal, mexa bem até misturar tudo.

4 – Deixe a farinha torrar e desligue o fogo.

Essa receita de farofa de banana da terra é ótima para servir morninha.

Ficha técnica da receita de farofa de banana da terra

Vamos à ficha técnica saber das proporções e do custo da receita:

É uma receita barata e econômica, mas não pode demorar muito para comer, a banana pode deixar a farofa molenga.

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