Receita de farofa de cenoura

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Uma das receitas mais simples e deliciosas para se fazer em uma ceia de natal é a receita de farofa de cenoura, pois ela é crocante e tem a cenoura que é combinada bem com a crocância da farinha de mandioca torrada. Venha aprender mais sobre essa receita.

Benefícios da farinha de mandioca

Temos um texto ótimo e mais uma receita com farinha de mandioca aqui.

Benefícios da cenoura

A cenoura é um dos alimentos mais antigos da humanidade, é consumida por muita gente e ficou imortalizada por dois motivos: ser associada à fazer bem para a visão e ao personagem Pernalonga sempre comer uma, o que influenciou muitas crianças a comer essa raiz maravilhosa.

beneficios da cenoura
Os benefícios da cenoura. Fonte/Reprodução: original.

Mas ela ajuda mesmo a visão? Saberemos mais sobre isso e outros benefícios abaixo:

  • Facilita na hora de digerir alimentos: ela aumenta a quantidade de saliva;
  • Alimenta a pele e a deixa melhor: por causa do betacaroteno presente na cenoura;
  • Auxilia na visão, saúde do cabelo e unhas: também por causa do betacaroteno;
  • Reforça a imunidade: por ser rica em vitamina A;
  • Rica em antioxidantes;
  • Regula o açúcar: por causa dos carotenoides;
  • Amiga do coração: os carotenoides também ajudam o coração.

Incluir a cenoura em pelo menos um dia da sua semana já é alguma coisa, faça isso com a nossa receita de farofa de cenoura.

Cenoura combina com o que

A cenoura combina em pratos quentes, frios e até em sobremesas como o bolo de cenoura, fica uma delícia.

Em receitas quentes, é ideal consumir ela com outros vegetais como brócolis, repolho e cebola. Nos frios, cabe em uma salada de macarrão e até salpicão. 

Receita de farofa de cenoura

Vamos a nossa receita, ela será simples e gostosa, crocante por causa da farinha e da cenoura, ela combina com outras receitas. Essa receita rende para 6 pessoas, demora 30 min para fazer e é de baixo custo.

Ingredientes da receita de farofa de cenoura

Vamos aos ingredientes:

  • 400g de farinha de mandioca fina;
  • 300g de cenoura;
  • 1 cebola roxa média;
  • 20 ml de óleo de cozinha;
  • 50g de manteiga;
  • Sal.

É ideal ralar a cenoura com casca e tudo, antes precisa lavar ela bem em água corrente para poder limpar ela bem, e rale no grosso.

Passo a passo da receita de farofa de cenoura

Vamos ao passo a passo:

1 – Primeiro, vamos ralar a cenoura e reservar.

2 – Em uma panela ou frigideira alta, refogue a cebola picadinha com a manteiga e o óleo, depois jogue a cenoura.

3 – Quando a cenoura estiver torrada, jogue a farinha e o sal, deixe ela torrar bem.

4 – Ela está pronta. Sirva morna.

farofa na frigideira
Finalizando a farofa. Fonte/Reprodução: original.

Essa receita de farofa de cenoura combina com a torta de frango, o salpicão delicioso e o arroz à grega.

Ficha técnica da receita de farofa de cenoura

Abaixo, a ficha técnica do prato, falando sobre o custo baseado nas quantidades e porções dos ingredientes.

Receita deFarofade CenouraValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Farinha de mandioca400R$ 4,95R$ 1,98
Cenoura300R$ 3,58R$ 1,07
Cebola roxa50R$ 4,56R$ 0,47
Óleo de soja20R$ 9,50 (900 ml)R$ 0,19
Manteiga50R$ 12,50 (500g)R$ 0,62
Sal5R$ 2,00R$ 0,02
5 Ingredientes Total de peso: R$ 825Total Investido: R$ 30,49Total por receita: R$ 4,35

A receita de farofa de cenoura é uma ótima adição à ceia de natal, por combinar basicamente com todos os pratos da ceia.

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