Receita de hambúrguer vegetariano

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Quem não ama um bom hambúrguer? preparar e saborear um hambúrguer pode ser uma atividade divertida. Perfeito para lanches, almoços e até para a janta, o hambúrguer é talvez uma das receitas mais versáteis do mundo.

Pensando nisso decidimos trazer outra versão de hambúrguer que vai deixar você com água na boca. No artigo de hoje vamos aprender a Receita de hambúrguer vegetariano que vai deixar qualquer um com água na boca.

Ingredientes

Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.

  • ½ cebola picada
  • 3 folhas de couve cortadas em tiras
  • 1 xícara de ervilhas cozidas
  • 1 xícara de brócolis cozido
  • Sal a gosto
  • Pimenta preta a gosto
  • 1 xícara de aveia em flocos
  • 50g de nozes picadas
  • 1 pimentão vermelho cortado em tiras
  • ½ berinjela cortada em rodelas
  • Alface
  • Pão de hambúrguer
  • 200ml de leite
  • 1 colher de sopa de extrato de tomate
  • 100g de tomates secos

Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce.

Passo a passo

Em uma frigideira com um fio de azeite, refogar a cebola até dourar. Adicionar a couve picada e cozinhar rapidamente, até obter uma cor mais viva. Adicionar as ervilhas e o brócolis e desligar o fogo. Levar a mistura a um processador, temperar com sal e pimenta e processar cuidando para não virar uma pasta. Dispor em uma tigela, misturar a aveia e as nozes. Juntar os ovos, 1 a 1 e misturar. Formatar os hambúrgueres e reservar. Em um liquidificador, adicionar o leite, o extrato, os tomates secos e o sal. Bater bem. Reservar. Em uma frigideira, grelhar os pimentões e as berinjelas. Reservar. Na mesma frigideira, grelhar os hambúrgueres até dourar. Cortar os pães ao meio, dispor um pouco da maionese, folhas de alface, o hambúrguer, pimentões, berinjelas e finalizar com um pouco mais de maionese.

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