Olá amigas, aqui quem fala é a Silvia e hoje eu vou trazer para vocês uma receita super tradicional do Japão. Pessoalmente eu adoro comida japonesa, mas não foi por isso que eu aprendi essa receita, a verdade é que o lámen é uma das receitas preferidas dos meus filhos que são loucos pela cultura japonesa nos animes.
Então, hoje eu vou ensinar para vocês a receita tradicional do lámen que é deliciosa, complexa e cheia de beleza, você vai perceber que preparar esse prato em casa não é apenas uma forma de conquistar todo mundo pelo sabor, você vai preparar esta receita e deixar as visitas babando.
Vantagens do lámen tradicional
Para começar, essa é uma receita linda, sério mesmo, eu conheço muitos pratos com origem japonesa e poucos vão causar essa impressão de sabor só de olhar, você não tem como colocar na mesa um lámen sem ver as pessoas babando.
Além disso, o lámen é um prato relativamente simples, seus ingredientes são bastante específicos e podem dar trabalho para achar, mas o preparo em si é simples o bastante para quando você quer preparar uma refeição chique para receber as visitas, sem gastar o dia inteiro na cozinha. Vamos lá, hora de conhecer esta super receita.
Ingredientes da Receita de lámen tradicional
Primeiro de tudo vamos atrás dos ingredientes, pode ser um pouco complicado achar, mas você certamente vai conseguir encontrar em lojas especializadas.
- 10 xicaras (chá) ou dois litros de água
- 4 colheres (sopa) de caldo de galinha (caseiro) ou seis colheres (sobremesa) de caldo de galinha em pó da Ajinomoto
- ½ xícara (chá) ou 100 ml de caldo de carne de porco (caseiro)
- 4 colheres (sopa) de molho de soja (shoyu) – tem na ikebana
- 2 colheres (chá) de pó de kombucha
- sal (a gosto)
- 600g de macarrão chinês para lamen (ramen)
- broto de bambu em conserva (menmas) a gosto
- pimenta do reino moída grosseiramente
- pimenta vermelha em grãos (opcional)
- kamaboko (massa de peixe) em fatias (opcional e quantidade a gosto)
- lombo de porco cozido fatiado (ingrediente opcional e quantidade a gosto)
- ovos cozidos cortados ao meio (ingrediente opcional e quantidade a gosto)
Uma das vantagens do lámen é que ele pode ser feito muito de acordo com o seu gosto, então se você já preparou essa receita antes, pode inovar e alterar livremente para descobrir novos sabores.
Modo de preparo da Receita de lámen tradicional
O modo de preparo não é exatamente complicado, mas pode exigir alguma atenção, então se concentre e vamos agora mesmo preparar este super prato.
- Ferva a água em uma panela grande e depois acrescente o caldo de galinha, o caldo de carne de porco, o molho de soja, o pó de kombucha e o sal.
- Em seguida, ferva novamente, abaixe o fogo o máximo possível e prepare o macarrão;
- Em uma panela separada, coloque uma quantidade grande de água para ferver e acrescente o macarrão.
- Deixe cozinhando até ficar ao dente. Retire do fogo e deixe escoando;
- Depois de escorrido, divida o macarrão em quatro tigelas grandes previamente aquecidas.
- Em seguida, cubra o macarrão com a sopa;
- Em cada tigela, acrescente a metade ou duas de ovo cozido e o broto de bambu em conserva, procurando colocá-los delicadamente no centro da tigela.
- Depois coloque as fatias de carne de porco, as fatias de kamaboko e acrescente a pimenta a gosto.
Agora só o que falta é que você preparar agora mesmo essa receita deliciosa e não esqueça de convidar todo mundo para experimentar.
Benefícios do lámen tradicional
Graças a grande quantidade de lipídios que o lámen oferece, você vai ter uma refeição que é ao mesmo tempo leve para ser consumida sem peso na consciência e vai trazer um reforço bem vindo para o seu pós-treino, o que é em si uma vantagem para quem gosta de mostrar esforço na academia.
Outro benefício deste prato marcante é a diversidade, normalmente estamos presos nas mesmas receitas de massas e frituras que não são exatamente saudáveis, então encontrar um prato rico em proteína que foge do comum pode ser uma excelente forma de sair da mesmice sem fugir da dieta.
O sabor preferido da família!
É isso ai amiga, se você gosta das minhas receitas e quer surpreender o maridão com um sabor totalmente novo a cada dia, fica ligada aqui no Bons de garfo que eu vou te ensinar tudo o que eu sei e vamos encontrar juntas o sabor preferido da sua família.
