O lombo é uma parte do porco muito deliciosa e saborosa, ele tem a medida certa, e já ensinamos aqui uma receita de lombo natalino, mas na nossa receita de lombo suíno com legumes o lombo será cortado em cubos e refogado em legumes.
Porque o lombo suíno é tão valorizado
O lombo suíno é uma carne leve e saborosa, com pouca gordura e de variadas preparações, o lombo é, acima de tudo, um corte saudável e delicioso. Temos uma receita deliciosa de lombo assado, agora faremos diferente, pois na nossa receita de lombo suíno com legumes, cortaremos o lombo em cubos.
O porco foi uma carne injustiçada até alguns anos atrás, mas cada dia mais são encontrados novos benefícios de se comer de forma consciente essa carne magra, com a gordura na medida certa e ótima para assar, refogar, cozinhar e até fazer um parmegiana com ela, como em uma de nossas receitas.
Quais os preparos com lombo suíno
Como dissemos, é um corte suíno que é versátil, listamos os principais modos de se fazer:
- Assado inteiro no forno;
- Assado no churrasco em fatias grossas;
- Recheado no forno;
- Cozido na panela de pressão;
- Refogado cortado em cubos.
A criatividade na cozinha é imensa e pode ser trabalhada ao seu bel prazer, o que significa que você pode fazer de várias formas, se atente em temperos que combinam com o porco, como tomilho, alho, alecrim, frutas cítricas e mostarda.
Vamos ver a receita abaixo.
Receita de lombo suíno com legumes
A nossa receita de lombo suíno com legumes é mais uma preparação simples e deliciosa, que não leva muito tempo para ser feita, contudo é bom que todos os legumes estejam cortados para a hora do lombo entrar na preparação. Essa receita rende para 3 pessoas, demora 30 min para ser feita e é de custo médio.
Ingredientes da receita de lombo suíno com legumes
Vamos aos ingredientes:
- 350 g de lombo fatiado;
- 50g de pimentão amarelo;
- 50g de pimentão vermelho;
- 50g de cebola roxa;
- 10g de alho;
- 10g de mostarda;
- Sal e pimenta.
Você pode adicionar mais legumes a esse lombo como couve-folha, repolho e cenoura.
Passo a passo da receita de lombo suíno com legumes
Vamos ao passo a passo:
1 – Primeiro, pique o lombo em cubos e tempere com alho, mostarda, sal e pimenta.
2 – Pique os pimentões em cubos e a cebola em tiras.
3 – Comece refogando o lombo, quando ele estiver ficando tostado, juntos os pimentões e a cebola. E está pronto.
Essa receita de lombo suíno com legumes pode servir para rechear sanduíches, como acompanhamento ou com o que desejar.
Ficha técnica da receita de lombo suíno com legumes
Vamos à ficha técnica:
| Receita de | Lombo Suíno | com Legumes | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Lombo suíno | 350 | R$ 27,99 | R$ 9,80 |
| Pimentão vermelho | 50 | R$ 18,90 | R$ 0,95 |
| Pimentão amarelo | 50 | R$ 18,90 | R$ 0,95 |
| Cebola roxa | 50 | R$ 4,29 | R4 0,21 |
| Alho | 10 | R$ 21,50 | R$ 0,21 |
| Mostarda | 10 | R$ 7,18 (170g) | R$ 0,42 |
| Sal | 5 | R$ 2,00 | R$ 0,02 |
| Pimenta | 5 | R$ 3,50 (50g) | R$ 0,04 |
| 8 Ingredientes | Total de peso: 530 g | Total Investido: R$ 24,80 | Total por receita: R$ 12,60 |
Essa receita de lombo suíno com legumes é uma delícia, você pode fazer para mais pessoas, então use as proporções corretas e sirva um belo jantar.
Gostou desse post? Que tal ver mais alguns no mesmo tema.
Se gostou: Curta, Salve, Compartilhe ou deixe um Comentário!
Uma resposta