Bom dia, boa tarde e boa noite, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos direto para o nordeste, para as praias mais lindas e conhecer uma das receitas que deixa qualquer um se sentindo apaixonado pelo sabor.
Isso mesmo, hoje vamos conhecer a Moqueca tradicional de peixe que é uma das maiores e mais populares receitas do literal nordestino mas que vai passar a fazer parte da sua vida para sempre.
Vamos conhecer agora uma receita que, se você nunca experimentou antes, vai deixar você babando e totalmente apaixonada pelo poder de uma receita tradicional.
Vantagens da moqueca tradicional de peixe
Essa é uma receita desafiadora, se você não tem experiência na cozinha, pode ser uma boa ideia pedir ajuda, mas, não se preocupe, o sabor compensa todos os desafios.
Essa é uma receita com ingredientes diversos, o que traz uma variedade de sabores sutis e de nutrientes diversos, você vai poder comer bem, sem abrir mão de cuidar da saúde.
Além disso, essa é uma receita rica em proteínas e omega-3, perfeita para quem deseja ter a liberdade de cuidar da saúde sem abrir mão de também melhorar a construção muscular.
Ingredientes da Moqueca tradicional de peixe
Para aqueles que são amantes da cozinha rápida, trouxemos uma receita com ingredientes que você tem em casa.
- 1 kg de peixe cação em postas
- 1 pimentão verde em rodelas
- 1 pimentão vermelho em rodelas
- 1 pimentão amarelo em rodelas
- 1 tomate em rodelas
- 1 cebola em rodelas
- 1 fio de azeite de oliva
- molho shoyu
- vinagre (ou limão)
- açafrão
- sal
- pimenta-do-reino
- 1 maço de coentro (ou cheiro verde) e cebolinha
- 1 tablete de caldo de peixe (ou camarão ou frango)
- 1 vidro pequeno que leite de coco (200 ml)
Fazendo essa receita você aproveita aqueles ingredientes que já estão disponíveis sendo ainda uma opção muito ágil.
Modo de preparo da Moqueca tradicional de peixe
Vamos ao modo de preparo de nossa super receita, o processo é bastante simples, mas exige atenção.
- Em uma panela (de preferência que seja de barro) coloque no fundo uma camada de cebola, tomate e pimentões coloridos.
- Coloque as postas de peixe.
- Vamos temperar: um fio de azeite, um pouquinho de vinagre (ou limão), regue com molho shoyu, uma pitada de sal, uma pitada de açafrão; uma pitada de pimenta do reino (ou molho de pimenta).
- Coloque na panela o tablete de caldo de peixe (camarão ou frango).
- Coloque o restante das rodelas de cebola, tomate e pimentões;
- Lembre-se que o peixe pega tempero muito fácil e o que faz ficar gostoso é a suavidade no sabor, portanto coloque um pouquinho de cada ingrediente (sal, vinagre, azeite, shoyu, pimenta, açafrão).
- O peixe vai soltar uma água, tampe a panela e deixe cozinha até ficar mole, cuidado para não cozinhar muito e desfazer as postas. Se necessário coloque um pouquinho de água filtrada.
- Quando o peixe estiver cozido, tempere com o coentro e a cebolinha e derrame o leite de coco (que nesta receita pode ser opcional).
- Servir com pirão e arroz branco.
Tudo pronto, agora você pode saborear essa maravilha e deixar todo mundo apaixonado.
Cada vez mais sabor!
Se você gostou de aprender mais uma receita super saborosa e quer continuar encontrando as melhores receitas da internet em um só lugar, aproveite para ficar atento aqui no Bons de Garfo e tenha em mãos cada vez mais sabor.
