Receita de Panetone salgado

0

Boa tarde meus amores, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos conhecer uma receita que eu pessoalmente espero o ano todo para preparar.

O panetone salgado é pouco conhecido aqui no Brasil então talvez você nunca tenha experimentado, mas eu posso garantir, vai ser uma delicia.

Vantagens do panetone salgado

Para começar, essa é uma receita que combina perfeitamente com o fim do ano, não tem como não se apaixonar pelo sabor marcante desta receita.

Além disso, preparar algo marcante e pouco conhecido me diverte, é sempre bom surpreender as visitas com um sabor inesperado.

E por falar em receita saborosa e simples, vocês precisam visitar o meu post sobre a receita de Molho Branco com Brócolis, é uma receita simples e saborosa que vai passar a fazer parte da sua vida.

Ingredientes de Panetone salgado

lembre de encontrar ingredientes de qualidade para garantir o máximo de sabor na sua receita.

  • 215 g de farinha de trigo
  • 40 g de manteiga
  • 1 pitada generosa de sal
  • 1 pitada generosa de açúcar
  • 1 gema
  • 1 sachê de tempero em pó de legumes ou sabor do sul
  • 1 colher de óleo de oliva

Fermento:

  • 45 g de fermento biológico fresco
  • 50 g de açúcar
  • 125 g de água morna
  • 150 g de farinha de trigo

Recheio:

  • 60 g de lombo defumado em cubinhos
  • 60 g de queijo parmesão em cubinhos
  • Pimentão em cubinhos a gosto (verde, vermelho e amarelo)
  • Cebolinha
  • Salsinha
  • Orégano

Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.

Modo de preparo do Panetone salgado

Vamos ao modo de preparo desta delicia de receita e descobrir o sabor maravilhoso que só esse panetone pode trazer.

Fermento:

  1. Amasse com as costas de uma colher o fermento com o açúcar e um pouquinho da água, até dissolver bem.
  2. Acrescente aos poucos, alternadamente, a farinha e a água.
  3. Cubra a vasilha com filme plástico e deixe crescer, de preferência no sol (é bem mais rápido e cresce bastante) ou em cima do forno quente.

Massa:

  1. Após o fermento crescer, derrame a farinha sobre uma mesa e faça uma coroa.
  2. Ao redor coloque o sal, o açúcar e o tempero em pó.
  3. No meio coloque o ovo, o óleo, a manteiga e o fermento.
  4. Misture com as mãos.
  5. Sove muito bem a massa, até ficar bem lisinha.
  6. Coloque em uma bacia, cubra com papel filme e deixe crescer até dobrar de volume.
  7. Após crescer, misture com a massa os ingredientes do recheio e sove novamente, faça uma bola, coloque na fôrma para panetone de 500 g e deixe crescer mais um pouco, por exemplo, em cima do forno aquecido.
  8. Após crescido, faça um pequeno corte em cruz com uma paca em cima, coloque um pedacinho de manteiga e leve para assar, em forno à 180°, por cerca de 40 minutos a 1 hora, depende do forno.

Agora é só aproveitar o fim do ano com essa receita maravilhosa.

O sabor preferido da família!

Se você gosta de descobrir novas receitas e experimentar mais sabores, fique atenta ao Bons de Garfo e encontre a cada dia novas receitas cada vez mais saborosas.

Leave A Reply

Your email address will not be published.