O pão de alho entrou no cardápio do churrasco brasileiro, ganhando quase tanta fama quanto a picanha e o coração de frango. Para aqueles que não comem carne, baseados em uma dieta vegetariana e vegana, ou até para quem não tem uma churrasqueira, vamos lhes apresentar essa receita de pão de alho para se fazer no forno e na airfryer.
Origem do pão de alho
As histórias não chegaram a uma conclusão de qual foi a origem do pão de alho, ainda mais do porquê ele é peça essencial em churrascos, mas sabe-se que é brasileiro e que pode ter de inspiração a bruschetta italiana e até algum sanduíche americano que leva pasta de alho.
O que importa é que virou o queridinho dos churrascos no Brasil todo, no Sul é quase tão importante quanto a carne, pois pode até faltar carne, mas não pode faltar pão de alho. Cada qual tem uma receita quase própria, aqui vamos ensinar a nossa receita de pão de alho, a diferença é que vamos assar ele no forno e na airfryer.
Por que o pão de alho é tão amado
Basicamente porque ele complementa o churrasco, comer um pão de alho com um pedaço de carne é ótimo, é de um prazer que não se encontra em quase nenhum outro canto, tem também um fator interessante: é fácil e barato de se fazer. Confirmarão isso na nossa receita de pão de alho.
Receita de pão de alho
Basicamente o que difere nossa receita das outras é o creme de alho que vai nos pães. Ela rende para 6 pães, demora 30 min para ser feita e é de baixo custo.
Ingredientes da receita de pão de alho
Vamos aos ingredientes:
- 6 pães franceses;
- ½ cabeça de alho;
- 200g de creme de leite;
- 10g de cebola em pó;
- 100g de queijo ralado;
- 100g de requeijão;
- Sal e pimenta.
Esse creme pode ser comido sozinho também com carnes do churrasco, de preferência, carne vermelha.
Passo a passo da receita de pão de alho
1 – Primeiro, descascar os alhos e jogar no liquidificador, se der, use um pouco de óleo para ele virar uma pasta.
2 – Após isso, só juntar todos os ingredientes.
3 – Cortar os pães de um jeito que não chegue até o fim do pão, semi fatias.
4 – Rechear os pães com o creme de alho e: forno a 180 °C por 20 min e airfryer a 180 °C por 30 min.
5 – Retirar e servir ainda morno.
DICA: o pão de alho fica muito bem também como se fosse feito torradinhas.
Os pães de alho ainda são ótimos petiscos, além de irem muito bem como tira gosto.
Ficha técnica da receita de pão de alho
Abaixo, a ficha técnica do prato, falando sobre o custo baseado nas quantidades e porções dos ingredientes.
| Receita | Pão de | Alho | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Pães franceses | 6 UNI | R$ 0,50 (UNI) | R$ 3,00 |
| Alho | 100 | R$ 21,50 | R$ 2,15 |
| Creme de leite | 200 | R$ 3,75 (200g) | R$ 3,75 |
| Cebola em pó | 10 | R$ 3,50 (50g) | R$ 0,70 |
| Queijo ralado | 100 | R$ 4,75 (200g) | R$ 2,38 |
| Requeijão | 100 | R$ 6,50 (200g) | R$ 3,25 |
| Sal | 5 | R$ 2,00 | R$ 0,02 |
| Pimenta | 5 | R$ 3,50 (50g) | R$ 0,04 |
| 5 Ingredientes | Total de peso: – | Total Investido: R$ 29,15 | Total por receita: R$ 15,29 |
Nesse caso, não vimos tanta diferença no sabor do forno para a airfryer, mas essa receita de pão de alho também serve para o preparo dela na churrasqueira.
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