Receita de Quiche vegana e sem glúten

Boa tarde queridos e queridas, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos falar sobre uma receita vegana que você vai adorar mesmo se essa não for a sua praia.

Vantagens do Quiche vegana e sem glúten

Para começar vamos falar do sabor, essa receita pode ser vegana, mas você que adora um churrasco não vai recusar, é um prato delicioso seja sozinho ou acompanhado de uma bela bisteca.

Além disso o modo de preparo é uma vantagem, uma receita que ocupa pouco tempo e trás grandes resultados.

E por falar em receitas que não gastam muito, vocês precisam conhecer minha receita de batatas gratinadas, vocês vão adorar essa maravilha.

Ingredientes do Quiche vegana e sem glúten

Nada como uma sobremesa para deixar a sua refeição ainda mais fabulosa, sendo um excelente acompanhamento.

Massa:

• 1 + 1/2 xícara de farinha de grão de bico
• 1 xícara de farinha de aveia
• 3 colheres de sopa de polvilho doce
• 1 colher de chá de sal
• 1/4 de colher de chá de açafrão (opcional)
• 1/3 de xícara de azeite ou óleo vegetal
• 1/3 de xícara de água

Recheio:

• 1 cabeça de brócolis
• 1 cebola
• 3 dentes de alho

Creme:

• 350g de tofu (tudo bem se não for exato!)
• 1 colher de sopa de polvilho azedo
• 4 colheres de sopa de azeite
• 1 colher de chá de missô (opcional – usei @origemtemperos)
• 2 colheres de chá de sal
• 5 colheres de sopa de água
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de sopa de levedura nutricional
• Gotinhas de limão

Esse prato com certeza irá trazer a sensação de uma explosão de sabores para quem experimentar, além é claro de deixar a vida mais doce.

Modo de preparo do Quiche vegana e sem glúten

Agora vamos ao modo de preparo, ele é mais simples do que parece.

1. Adicione os secos. Misture o óleo e mexa até virar uma farofinha. Depois adicione a água e incorpore, quando ficar mais duro use as mãos, a massa é mais pesada e quebradiça mesmo. Se ficar muito esfarelenta, adicione mais água aos poucos.
2. Coloque em uma forma untada com azeite ou óleo, em cima dela coloque grãos de feijão ou milho cru, isso evita a massa inflar no forno. E leve pra assar a 200 graus até as bordas dourarem, cerca de 20min.
3. Bata todos os ingredientes do creme no liquidificador. Os temperos são opcionais e você coloca o que tiver e quiser! Se estiver muito grosso, adicione água bem aos poucos até ficar cremoso, reserve.
4. Pulse a cabeça de brócolis no processador até ficar tudo bem pequeno, você tbm pode fazer isso na faca. Refogue em 1 colher de sopa de azeite a cebola e o alho em cubos; e adicione o brócolis. Deixe refogar bem e tempere com sal e pimenta. Adicione o creme e mexa por cerca de 5 minutos, até tudo incorporar.
5. Coloque o creme em cima da base da quiche já assada e leve ao forno a 200 graus por 15min, ou até dourar!

Tudo pronto, basta servir e saborear essa delicia.

O sabor preferido da família!

É isso ai amiga, se você gosta das minhas receitas e quer surpreender o maridão com um sabor totalmente novo a cada dia, fica ligada aqui no Bons de garfo que eu vou te ensinar tudo o que eu sei e vamos encontrar juntas o sabor preferido da sua família.