Receita de salada de macarrão

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Uma receita de salada de macarrão é um novo modo de comer a massa do macarrão, fria e com um sabor diferenciado. Não é tão comum, pois causa estranheza por ser um novo modo de se comer macarrão, por isso mesmo o sabor vai te surpreender. É um prato bacana para por na ceia de natal.

Porque servir macarrão frio

Uma salada de macarrão é outro modo de se comer a massa, juntam-se alguns legumes e prepara-se. Garanto ser uma delícia, pois por ser inusitado, combina com muita coisa. É um passo para alguém que nunca comeu saladas começar a comer com alguns sabores que vão à salada.

porque servir macarrao frio
Salada de macarrão saudável. Fonte/Reprodução: original.

Se estiver se sentindo mal por comer massa em uma salada, a opção é usar o macarrão de arroz, o integral ou os coloridos feitos com cenoura, espinafre e beterraba.

Qual melhor massa para fazer a salada de macarrão

Uma salada mais bonita requer mais cor, então você pode usar o macarrão tricolor, mas o farfalle (em forma de gravata) também é muito interessante por causa do seu formato.

Na nossa receita, usamos macarrão parafuso, pois na hora de pegar com o garfo, pode espetar ele e os outros legumes.

Receita de salada de macarrão

Vamos a nossa receita de salada de macarrão, é uma delícia e você vai se surpreender, na opinião desse que vos escreve, um dos melhores usos do azeite de oliva, no caso dessa receita use o extra virgem de boa qualidade, vale à pena. Essa receita rende para 4 pessoas, demora 45 min para fazer e é de custo médio.

Ingredientes da receita de salada de macarrão

Vamos aos ingredientes:

  • 300g de macarrão parafuso;
  • 170g de milho e ervilha (pode ser uma lata da mistura dos dois);
  • 100g de cenoura em cubinhos;
  • 100g de uva passa;
  • 100g de pimentão vermelho;
  • 100g de pimentão amarelo;
  • 100g de cebola roxa picada;
  • Azeite para refogar e banhar depois;
  • Sal e pimenta branca.

Lembrando que essa salada é feita para acompanhamento, ela sozinha dá para 4 pessoas, mas como acompanhamento chega a dar para 10 pessoas.

Passo a passo da receita de salada de macarrão

Vamos ao passo a passo:

1 – Primeiro, esquente a água para cozinhar o macarrão, a regra diz que para cada 100g de massa é 1 l de água, então coloque 3 l de água para ferver com sal.

2 – Enquanto a água cozinha, vamos fazer a outra parte: pique todos os ingredientes.

3 – Refogue nessa ordem: cenoura, cebola, pimentões, milho e ervilha e reserve.

4 – Coloque o macarrão na água quando ela estiver borbulhando, mexa bem para separar os parafusos do macarrão. Deixe ferver por 7 min. Retire e lave bem para deixar bem soltinho.

5 – Então, junte com os refogados, depois junte as passas e tempere com sal e pimenta branca. Regue com azeite e está pronto. Não precisa ser gelado, mas quente também não.

salada de macarrao pronta
Prato pronto. Fonte/Reprodução: original.

Nessa receita de salada de macarrão, você pode adicionar alguns embutidos, como presunto de peru, e até frango desfiado. Ela serve como entrada mais do que como acompanhamento.

Ficha técnica da receita de salada de macarrão

Abaixo, a ficha técnica do prato, falando sobre o custo baseado nas quantidades e porções dos ingredientes.

Receita deSaladade MacarrãoValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Macarrão300R$ 6,50 (500g)R$ 3,90
Milho e ervilha170R$ 3,69R$ 3,69
Uva passa100R$ 12,67 (500g)R$ 1,50
Pimentão vermelho50R$ 6,75 (UNI)R$ 0,67
Pimentão amarelo50R$ 6,75 (UNI)R$ 0,67
Cenoura100R$ 4,58R$ 0,45
Cebola roxa100R$ 4,55R$ 0,45
Sal2R$ 2,00R$ 0,02
Pimenta2R$ 3,50 (50g)R$ 0,04
6 Ingredientes Total de peso: R$ 872 gTotal Investido: R$ 47,30Total por receita: R$ 11,39

A receita de salada de macarrão é bem diferente e muitas pessoas podem torcer o nariz para, mas ela é deliciosa e é muito gostosa.

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