Uma receita de salada de macarrão é um novo modo de comer a massa do macarrão, fria e com um sabor diferenciado. Não é tão comum, pois causa estranheza por ser um novo modo de se comer macarrão, por isso mesmo o sabor vai te surpreender. É um prato bacana para por na ceia de natal.
Porque servir macarrão frio
Uma salada de macarrão é outro modo de se comer a massa, juntam-se alguns legumes e prepara-se. Garanto ser uma delícia, pois por ser inusitado, combina com muita coisa. É um passo para alguém que nunca comeu saladas começar a comer com alguns sabores que vão à salada.
Se estiver se sentindo mal por comer massa em uma salada, a opção é usar o macarrão de arroz, o integral ou os coloridos feitos com cenoura, espinafre e beterraba.
Qual melhor massa para fazer a salada de macarrão
Uma salada mais bonita requer mais cor, então você pode usar o macarrão tricolor, mas o farfalle (em forma de gravata) também é muito interessante por causa do seu formato.
Na nossa receita, usamos macarrão parafuso, pois na hora de pegar com o garfo, pode espetar ele e os outros legumes.
Receita de salada de macarrão
Vamos a nossa receita de salada de macarrão, é uma delícia e você vai se surpreender, na opinião desse que vos escreve, um dos melhores usos do azeite de oliva, no caso dessa receita use o extra virgem de boa qualidade, vale à pena. Essa receita rende para 4 pessoas, demora 45 min para fazer e é de custo médio.
Ingredientes da receita de salada de macarrão
Vamos aos ingredientes:
- 300g de macarrão parafuso;
- 170g de milho e ervilha (pode ser uma lata da mistura dos dois);
- 100g de cenoura em cubinhos;
- 100g de uva passa;
- 100g de pimentão vermelho;
- 100g de pimentão amarelo;
- 100g de cebola roxa picada;
- Azeite para refogar e banhar depois;
- Sal e pimenta branca.
Lembrando que essa salada é feita para acompanhamento, ela sozinha dá para 4 pessoas, mas como acompanhamento chega a dar para 10 pessoas.
Passo a passo da receita de salada de macarrão
Vamos ao passo a passo:
1 – Primeiro, esquente a água para cozinhar o macarrão, a regra diz que para cada 100g de massa é 1 l de água, então coloque 3 l de água para ferver com sal.
2 – Enquanto a água cozinha, vamos fazer a outra parte: pique todos os ingredientes.
3 – Refogue nessa ordem: cenoura, cebola, pimentões, milho e ervilha e reserve.
4 – Coloque o macarrão na água quando ela estiver borbulhando, mexa bem para separar os parafusos do macarrão. Deixe ferver por 7 min. Retire e lave bem para deixar bem soltinho.
5 – Então, junte com os refogados, depois junte as passas e tempere com sal e pimenta branca. Regue com azeite e está pronto. Não precisa ser gelado, mas quente também não.
Nessa receita de salada de macarrão, você pode adicionar alguns embutidos, como presunto de peru, e até frango desfiado. Ela serve como entrada mais do que como acompanhamento.
Ficha técnica da receita de salada de macarrão
Abaixo, a ficha técnica do prato, falando sobre o custo baseado nas quantidades e porções dos ingredientes.
| Receita de | Salada | de Macarrão | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Macarrão | 300 | R$ 6,50 (500g) | R$ 3,90 |
| Milho e ervilha | 170 | R$ 3,69 | R$ 3,69 |
| Uva passa | 100 | R$ 12,67 (500g) | R$ 1,50 |
| Pimentão vermelho | 50 | R$ 6,75 (UNI) | R$ 0,67 |
| Pimentão amarelo | 50 | R$ 6,75 (UNI) | R$ 0,67 |
| Cenoura | 100 | R$ 4,58 | R$ 0,45 |
| Cebola roxa | 100 | R$ 4,55 | R$ 0,45 |
| Sal | 2 | R$ 2,00 | R$ 0,02 |
| Pimenta | 2 | R$ 3,50 (50g) | R$ 0,04 |
| 6 Ingredientes | Total de peso: R$ 872 g | Total Investido: R$ 47,30 | Total por receita: R$ 11,39 |
A receita de salada de macarrão é bem diferente e muitas pessoas podem torcer o nariz para, mas ela é deliciosa e é muito gostosa.
