Bom dia, boa tarde e boa noite meus queridos e minhas queridas, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos conhecer uma das minhas receitas preferidas.
A sardinha é um peixinho fácil de encontrar e que é muitas vezes maltratado por ser barato e ter um sabor muito forte, mas a verdade é que com o preparo certo esse peixe pode ser o mais saboroso.
Nessa receita de sardinha tipo conserva vai ser uma das mais marcantes e criativas que você já experimentou e que vai deixar você totalmente apaixonado.
Vantagens da sardinha tipo conserva
Para começar, essa é uma receita de preparo bastante simples, eu normalmente levo menos de uma hora para preparar tudo e deixar as sardinhas saborosas prontas para qualquer situação.
Por outro lado, essa é uma receita que vai deixar você com a sensação de que o seu tempo vale mais, uma vez que você pode conservar as sardinhas por muito tempo e servir quando sentir vontade.
Sem duvidas é uma das receitas mais praticas e deliciosas que eu já apresentei aqui, não tem como não se apaixonar por esse sabor e você vai perceber.
Ingredientes da sardinha tipo conserva
Vamos começar a encontrar os ingredientes, você vai adorar uma perceber que eles são simples e provavelmente você já tem a maior parte em casa.
- 1 cebola grande picada
- 3 dentes grandes de alho amassados
- 2 copos (tipo americano) de vinagre de álcool (branco)
- 1 copo (tipo americano) de óleo de soja, canola ou girassol
- 1 colher (sopa) de sal
- 1 colher (sopa) de extrato de tomate (opcional)
- 1 colher (sopa-rasa) colorau (opcional)
- Ervas finas ou orégano
- 2 kg de sardinhas frescas, com espinhos, sem escamas, sem cabeça e sem rabo.
Separe todos os ingredientes e lave bem as mãos, a próxima parte vai ser a mais marcante e divertida.
Modo de preparo da sardinha em conserva
Tudo certo, agora é só começar a server essa receita deliciosa agora mesmo e deixar qualquer um apaixonado por este sabor.
- Numa panela de pressão de 4,5 litros, coloque a cebola, o alho, o vinagre, o óleo, o sal, o extrato de tomate e o colorau.
- Sempre manuseie a panela de pressão com cuidado, sem deixá-la muito cheia. Misture.
- Coloque as sardinhas dentro da panela, arrumando-as para caberem direitinho.
- Leve ao fogo a panela tampada.
- Depois que pegar a pressão, deixe de 45 a 50 min em fogo baixo (depende do tamanho da sardinha).
- Tire a pressão da panela e um pouco do caldo.
- Deixe esfriar por 15 min e retire as sardinhas cuidadosamente para não quebrar.
Sugestões de acompanhamento: Pão, macarronada (molho no lugar da carne moída), tortas.
Agora você só tem que preparar essa receita sempre e manter o sabor presente em sua mesa.
Benefícios da sardinha em conserva
Lembre que a sardinha é um peixe salgado, essa receita utiliza esse excesso de sal para refinar o sabor, mas isso significa que você não deve comer sempre essa receita, afinal de contas, o excesso pode trazer problemas a saúde.
Fique atento para não exagerar no sal e você vai poder aproveitar ao máximo o sabor da sardinha sem aumentar sua pressão arterial.
Cada vez mais sabor!
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