Receita de sequilhos de batata doce

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Se o biscoito de fécula de batata é fácil, esse sequilho também segue o mesmo caminho, a receita é bem mais simples do que pensa. É um ótimo petisco para quem quer ganhar uma massa muscular boa e é só acrescentar ele à sua dieta e ganhará um ótimo petisco para aquele cafezinho no fim do treino.

Vamos te ensinar esse sequilho, ou biscoito, como queira chamar, a qual é uma ótima ideia para vendas.

De onde veio a batata doce?

Vamos seguir a mesma história da batata para a batata doce, pois ambas vieram da Cordilheira dos Andes e eram plantadas e colhidas muito antes de chegar na Europa. Um tubérculo que conquistou inclusive o Japão, a batata doce ganhou notoriedade entre os atletas de academia, os marombeiros, para ganho de massa muscular.

De onde veio a batata doce?
Batata doce. Fonte/Reprodução: original.

No Nordeste, ela é bastante consumida, por ser de fácil plantio, se proliferar rapidamente e fazer parte da dieta do trabalhador do campo. Consumida cozida, em forma de chips frita, purê e até assada, a batata doce faz parte do prato dos brasileiros e ganha mais e mais fama á cada dia.

Benefícios da batata doce

A batata doce ajuda em bastante coisa na dieta do ser humano, vamos salientar algumas:

  • Ganho de massa muscular: melhora o desempenho nos treinos e equilibra a ingestão de outras coisas no corpo;
  • Melhora o trabalho intestinal: por ser rica em fibras e antioxidantes, a batata doce melhora a função intestinal, atuando também como um pré-biótico;
  • Melhor a visão: o seu betacaroteno ajuda a cuidar da visão;
  • Melhora a glicemia: por ser um alimento com baixo teor glicêmico, a batata doce ajuda na produção de insulina;
  • Controla a pressão arterial: por trazer tantos nutrientes e sais minerais, tais como zinco, cálcio, ferro, magnésio, manganês e potássio. 

A batata doce é muito amada por todos que querem uma opção saudável para um lanche, então não tardou a fazerem uma receita de sequilho de batata doce.

Receita de sequilho de batata doce

A receita de sequilho de batata doce é bem simples, parecida com a do biscoito de fécula de batata porque a fécula vai à receita. Essa receita leva poucas coisas e é vegetariana, não contém glúten e é tranquila. Essa quantidade, gera 12 sequilhos, o tempo de preparo é de uns 35 min e o custo é baixo.

Ingredientes da receita de sequilhos de batata doce

Os ingredientes da receita são:

  • 200g de batata doce cozida;
  • 1 xícara de manteiga (ou margarina);
  • 1 xícara de açúcar;
  • 3 xícaras de fécula de batata.

Normalmente se usa amido de milho, mas usamos a fécula de batata para engrandecer o tópico tratado nessas receitas.

Passo a passo da receita de biscoito de fécula de batata

Vamos ao passo a passo:

1 – Junte todos os ingredientes e vá mexendo com os dedos, ou em uma batedeira planetária com o gancho de massa média, aqui usamos a batedeira e ficou boa, mas o tempo de bater é pouco, cerca de 5 minutos.

2 – Após isso, hora de modelar os bolinhos como bem queira, pode fazer uma linha e cortar os pedaços ou até usar um saco de confeiteiro e ir cortando à medida que vai saindo.

3 – Untar uma assadeira e colocar o máximo que der, enfileirar arrumadinho para caberem vários de uma vez só.

4 – Leve-os à geladeira por uns 10 min, o tempo do forno pré-aquecer á 200° C. 

5 – Hora do forno: colocar eles para assar por 10 min ou até as bordas ficarem douradas.

6 – Esperar esfriar um pouco e tirar da forma, se for tirar eles ainda quentes, podem rachar e quebrar. Pode servir ou guardar em um pote bem tampado.

Essa receita de sequilho de batata doce é ótima para ser feita um dia anterior e aproveitar para comer eles na manhã seguinte com um cafezinho.

Ficha técnica da receita de sequilho de batata doce

Abaixo, a ficha técnica do prato, falando sobre o custo baseado nas quantidades e porções dos ingredientes.

Receita deSequilhoDe batata doceValores
IngredientesPeso Total Usado (g)Preço Unitário (kg)Preço por Receita
Manteiga200R$ 12,50 (500g)R$ 5,00
Açúcar150R$ 4,50R$ 0,47
Batata Doce200R$ 3,50R$ 0,70
Fécula de batata200R$ 4,69 (200g)R$ 4,69
5 IngredientesTotal de peso: 750gTotal Investido: R$ 25,19Total por receita: R$ 10,86

Vale lembrar que a quantidade vai depender do tamanho do biscoito que irá fazer, pode ser de 20 a 30g por biscoito: ele é um petisco para a hora do café.

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