Quem não ama uma sopa deliciosa? A sopa é uma das mais tradicionais formas de preparo de alimentos, sopas existem em todos os lugares do mundo e tem as receitas mais diversificadas, sendo assim não é nada incomum encontrar muitas receitas maravilhosas destes pratos.
Pensando nisso decidimos trazer uma versão pouco conhecida mas que vai te deixar apaixonado, vamos falar sobre como preparar uma maravilhosa sopa vegana que vai deixar você apaixonado por este sabor.
Ingredientes da Sopa vegana
Esse lanche é perfeito, pois é feito com sobras das comidas de um almoço de domingo, sendo ótimo para uma segunda preguiçosa.
- 1 kg de abóbora picada;
- 2 tabletes de caldo de legumes;
- 1 colher de chá de gengibre fresco picado;
- 1 caixinha de creme de soja;
- 1 colher de sopa de azeite;
- 1 talo de alho-poro em rodelas;
- 1 colher de sopa de cebolinha verde picada.
O seu dia mundial da preguiça nunca foi tão bem aproveitado e delicioso antes de você conhecer essa receita.
Modo de preparo da Sopa vegana
Em uma panela, ferva um litro de água. Junte a abóbora, o caldo de legumes e o gengibre. Tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 30 minutos ou até a abóbora ficar macia. Espere amornar e bata no liquidificador até virar um creme homogêneo. Volte à panela e deixe ferver. Junte o creme de soja, misture e desligue o fogo. Em uma frigideira, aqueça o azeite e refogue o alho-poró cortado em rodelas por cerca de 5 minutos. Misture ao creme de abóbora e sirva com cebolinha fresca picada.
Cada vez mais sabor!
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