O creme de leite, mais conhecido no Brasil como creme de leite e em Portugal como creme de leite ou creme de leite, é um laticínio com alto teor de gordura obtido a partir da fermentação do creme de leite normal por certos tipos de bactérias lácticas.
As bactérias, introduzidas deliberada ou naturalmente, tornam o creme amargo e espesso. No artigo de hoje vamos ensinar a preparar o mais saboroso Sour Cream original que vai deixar você e suas visitas apaixonadas.
Ingredientes de Sour cream original
Para os pais que estão com os filhos de férias em casa e precisam exercitar a criatividade, temos a receita perfeita.
- 1 kg de atum fresco
- 1 xícara (chá) de vinho branco
- 1/4 de xícara de azeite para a água do cozimento e mais azeite a gosto para regar na hora de servir
- Água para cobrir o atum na caçarola com folga de 3 dedos
- 8 a 10 cebolas pequenas (aquelas para conserva), descascadas
- 2 dentes de alho inteiros descascados
- 8 a 10 tomates-cereja
- 3 ramos de salsinha
- 1 colher (sopa) de pimenta-do-reino
- Sal a gosto
- 1/2 limão-siciliano cortado em rodelas
A criançada vai adorar a novidade, além de gastar um pouco de suas energias aproveitando um maravilhoso lanche.
Modo de preparo de Sour cream original
Ponha o atum em uma caçarola, despeje o vinho e cubra com água até 3 dedos acima do atum. Regue com azeite, tempere com sal e os grãos de pimenta.
Acrescente os dentes de alho inteiros sem casca, as cebolas cortadas ao meio e descascadas (se forem muito pequenas, deixe inteiras), os tomates inteiros, 2 ramos de salsinha.
Cozinhe por aproximadamente 10 minutos. Tire do fogo e deixe esfriar no líquido do cozimento. Escorra, mas não descarte os sólidos, apenas a salsinha cozida.
Corte o atum em pedaços grandes e transfira para o prato de servir com as cebolas, os tomates e o limão escorridos. Acrescente a salsinha fresca restante, ajuste o sal se necessário, regue com azeite. Sirva em temperatura ambiente.
Cada vez mais sabor!
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