Boa tarde meus queridos, aqui quem fala é a Silvia e receita boa tem nome engraçado. A vaca atolada é uma das receitas mais tradicionais do nordeste, para quem nasceu e crescer comendo as melhores receitas nordestinas já sabe que essa é uma maravilha que combina duas iguarias locais.
Hoje eu vou ensinar para vocês o meu segredo para o preparo de uma deliciosa vaca atolada que vai ser a sua nova receita preferida para receber as visitas com uma janta que vai impressionar e surpreender.
Vantagens da vaca atolada
Tem algo nessa receita que sempre me deixa animada, a vaca atolada é simples de fazer e tem um sabor marcante, para mim, é uma forma de caprichar na janta sem ter que passar horas na beira do fogão e ainda conseguir parecer que caprichei.
A vaca atolada é algo super simples de preparar e que consome muito pouco tempo, além de usar ingredientes super fáceis de encontrar, para quem vive no Nordeste como eu, essa é a receita perfeita para o jantar.
Por falar em receita simples e saborosa, vocês precisam conhecer a minha receita de bolo de laranja, ele é simples, delicioso e vai deixar você satisfeita e protegida contra as viroses.
Ingredientes da vaca atolada
Para hoje temos uma receita com ingredientes perfeitos para ir ao micro-ondas, não perdendo o seu sabor natural.
- Costela de Boi 1 quilo
- Cebola 2 unidades
- Alho 6 dentes
- Caldo de carne 2 tabletes
- Óleo de soja a gosto
- Mandioca 800 gramas
- Cheiro-verde a gosto
O micro-ondas vai se tornar ainda mais útil no seu dia a dia depois dessa descoberta fantástica e deliciosa.
Modo de preparo da vaca atolada
Vamos aprender agora como preparar esse super prato, vocês vão adorar todo o processo.
- Tempere a carne com alho e sal e coloque no fogo, em uma panela de pressão sem a tampa com o óleo quente para dourar a carne (se você achar que irá ficar muito cheia a panela, frite metade, reserve e depois frite a outra metade).
- A carne deve ficar bem dourada e fritinha de todos os lados, mas não deixe queimar.
- Depois disso, adicione a cebola e o alho para também dar uma dourada, sempre mexendo.
- Coloque o caldo de carne e ponha água na panela, cobrindo as carnes para cozinhar em pressão.
- Feche a panela de pressão e quando começar a chiar, deixe cozinhar por 40 minutos.
- Cozida a carne, coloque a mandioca em pedaços, para cozinhar dentro da panela (se precisar, coloque um pouco de água, mas se ela custa a cozinhar pode jogar bastante, sem medo).
- O caldo da costela vai ficar um pouco mais grosso, então, vale ficar atento para ver se não precisa de mais água para evitar grudar no fundo da panela.
- Na hora de servir fica sensacional acrescentar cheiro verde bem fresquinho.
Agora é só servir, para mim a vaca atolada é perfeita para a janta, fica aí a minha sugestão.
Benefícios da vaca atolada
Vamos começar com o mais básico, a vaca atolada é um prato rico em proteínas, perfeito para quem deseja ganhar massa muscular, mas sem abrir mão do sabor e de comer bem.
O segundo ponto positivo é que você vai consumir macaxeira, de modo que você vai poder combater a artrite e combate a diabetes e ainda fortalece o sistema imunológico.
O sabor preferido da família!
É isso ai amiga, se você gosta das minhas receitas e quer surpreender o maridão com um sabor totalmente novo a cada dia, fica ligada aqui no Bons de garfo que eu vou te ensinar tudo o que eu sei e vamos encontrar juntas o sabor preferido da sua família.
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