O yakissoba é uma das mais tradicionais receitas japonesas, este prato maravilhoso conquistou o Brasil e virou moda em algumas regiões, mas apesar de ser delicioso ele costuma levar algum tipo de carne, e pensando nisso decidimos trazer uma variedade diferente.
No artigo de hoje vamos trazer um super saboroso yakissoba vegetariano que vai ser a maior delicia que você já experimentou, fique atento e se apaixone agora mesmo por esta receita deliciosa.
Ingredientes
Essa receita feita no liquidificador é bem descomplicada e rápida, sendo perfeita para quem não gosta de perder muito tempo na cozinha.
- 200 gramas de champignon fatiado
- 1/2 cenoura fatiada
- 1/2 repolho cortado em quadrados
- 4 folhas de acelga cortadas em quadrados
- 1/2 brócolis separado em pequenos buquês
- 1/2 xícara (chá) de proteína de soja texturizada em pedaços temperada e fatiada
- 1 colher (chá) de sal
- 1/4 colher (chá) de glutamato monossódico (Aji-no-moto®)
- 2 colheres (sopa) de óleo
- 1 tira de óleo de gergelim
- 500 gramas de macarrão lamen
- 1/4 xícara (chá) de molho de soja (shoyu)
- 1/4 xícara (chá) de óleo
Depois de tanta praticidade fica comprovado que seu liquidificador tem bastante utilidade na cozinha não fazendo apenas ótimos sucos.
Modo de preparo
Frite os champignons com duas colheres de óleo quente e, a seguir, coloque a cenoura, o repolho e a acelga até que fiquem tenros. Misture ao refogado a carne de soja, o sal, o Aji-no-moto® e os brócolis. Retire do fogo e regue com um fio de óleo de gergelim. Reserve. Tempere o macarrão cozido com shoyu e com 1/4 de xícara de óleo. Em uma travessa arrume o macarrão e, sobre ele, despeje os legumes refogados. Sirva quente.
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