Sopa creme de aipim

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Sopa, além de ser uma ótima opção de alimento para os dias frios, também cai muito bem naqueles momentos em que buscamos uma comida reconfortante. Utilizar o aipim para o preparo desse prato rende uma refeição cheia de sabor e com uma textura incrível.

Sopa é tudo de bom, e combinada com aipim não tem como ficar ruim. Essa sopa fica muito cremosa e é certeza que vai te aquecer nos dias mais frios.

Ingredientes de Sopa de creme de aipim

Este prato é para aqueles que não abrem mão de um café da manhã balanceado e delicioso, é ideal para pessoas de todas as idades.

  • 1/2 kg de aipim cozido
  • 1/ 2 cebola
  • 3 cabeças de alho amassados
  • 1 colher (sopa) de margarina
  • pedaço pequeno e picado de bacon
  • 1/2 tomate picado
  • coentro picado
  • 1 colher (sopa)
  • sal a gosto
  • 1 caixa de creme de leite com soro

O dia daqueles que se deleitam com essa primeira refeição será muito mais produtivo, com bastante energia para aproveitar.

Modo de preparo da Sopa de creme de aipim

Coloque a cebola e o alho para dourar na margarina, junte o bacon picadinho e deixe fritar. Separado passe o aipim com um pouco de água no liquidificador. Junte ao refogado de cebola, cozinhe mais um pouco, mexendo sempre. Acrescente o creme de leite, o tomate, o coentro e o sal. Deixe dar mais uma fervura e desligue o fogo.

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