Sopa de capeletti especial

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Cozinhar não só é divertido, como também é uma atividade bastante relaxante quando alguém que gosta está praticando. Afinal não é atoa que esse é um dos hobbies mais procurados e investidos ao redor de todo o mundo, sendo realmente de grande importância.

A arte culinária já salvou a vida de bilhares de pessoas ao redor do mundo principalmente em guerras e em tempos difíceis, e um dos maiores símbolos da gastronomia com certeza é a sopa; É exatamente por isso que hoje daremos uma ollhadinha de como preparar uma deliciosa e inovadora sopa de capeletti especial!

Ingredientes da Sopa de capeletti

Essa receita é para aqueles que adoram fazer refeições temáticas e regionais com ingredientes característicos de diferentes lugares.

  • 1 kg de capeletti (carne ou frango)
  • 2 dentes de alho bem amassados
  • 1 colher de sopa de cebola bem ralada
  • 1 colher de chá de orégano
  • azeite suficiente para encher bem o fundo da panela de pressão (dois dedos)
  • salsa a gosto
  • sal a gosto
  • 1 copinho de cogumelos (champignon de 150 a 200 g)
  • 1 pitada pequena de cominho (para frango)
  • 1 pitada de pimente do reino (para carne)
  • 1 peito de frango pequeno cortado em cubos ou
  • 1/2 kg de carne em cubinhos pequenos (não moída)
  • 1 cubo de caldo de carne ou frango

Sua refeição vai carregar o sabor de condimentos presentes em diversas culinárias sendo uma mistura pra lá de apetitosa.

Modo de preparo da Sopa de capeletti

Reserve previamente 1 litro de água fervente. Em uma panela de pressão, coloque bastante azeite enchendo bem o fundo da panela. Coloque o alho e o orégano no azeite ainda frio. Leve ao fogo.

Quando o alho ficar branco, coloque rapidamente a cebola bem ralada. Mexa um pouco e coloque os cogumelos partidos ao meio. Coloque a carne escolhida (ou frango), e frite superficialmente

Coloque a salsa, o sal e os temperos referentes ao tipo de carne escolhida. Coloque meio litro de água já fervente. Deixe cozinhar até um pouco antes da carne ficar macia (o tempo depende da carne escolhida).

Tire a panela da pressão antes da carne completar o cozimento. Acrescente o capeletti. Coloque o restante da água fervente. Retorne para pressão por cerca de dez minutos. Retire da pressão e verifique se a massa já está cozida.

Caso não esteja termine de cozinhar sem a pressão. Sirva bem quente acompanhado com pães de azeite e alho e queijo ralado.

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