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Temperos

Mostarda: o condimento especial

Já fizemos um texto lindo sobre o grão de mostarda, mas sobre o condimento mostarda falaremos mais agora. A mostarda participa de um trio perfeito de condimentos junto com a maionese e o ketchup, os 3 juntos formam um dos molhos mais

Maionese: a rainha dos condimentos

A maionese é uma rainha, ela está praticamente em todos os lugares, é fácil de fazer e você a acha desde lanchonetes de postos de gasolina até hamburguerias chiques. A maionese é muito usada em várias receitas, às vezes como ingredientes

Abacate: um tesouro latino

O abacate é uma fruta maravilhosa, tão boa mas tão boa que seus benefícios são extremamente bons, para nós brasileiros ele é sinônimo de uma vitamina bem doce, mas todos os outros hermanos da América do Sul, o abacate é um tempero que

10 legumes e frutas que são temperos

Quando se pensa em tempero você já imagina o sal, pimenta, alecrim… mas esquece que alguns legumes e frutas são considerados temperos por darem sabor significativo à preparação. Saiba nesse texto, 10 legumes e frutas que são temperos.O

Salsa: o outro lado do coentro

O amor pelo coentro no nordeste é equivalente do amor à salsa no sudeste e sul do país, a salsa é muito usada, tanto que há um tempo, todo prato tinha salsa picadinha ao redor para decorar. Saiba mais aqui nesse texto sobre essa erva

Tomilho: uma erva maravilhosa

O tomilho é uma erva muito parecida com o orégano, porém seu sabor fresco é mais utilizado que seu sabor seco, o que o contrário do orégano, e também dá um sabor considerável para a carne suína e até preparações com vinho. Venha descobrir

Hortelã: uma erva árabe

A hortelã, também chamada de menta, é uma erva que, quando vem a nossa mente, lembramos mais do chá do que da erva em si, mas na gastronomia árabe ela está bem presente e aqui no Brasil ela é bem conhecida pelo seu chá, no refresco de

Cúrcuma: o corante indiano

A cúrcuma, ou açafrão-da-terra, é um tempero muito usado no Brasil, principalmente Bahia e Minas Gerias para se temperar feijão e carne de galinha, então em uma feijoada ele é essencial, tanto quanto sua cara metade o louro. A cúrcuma

Orégano: cheirinho de pizza

O orégano ganhou essa fama e não sai mais, apesar de ser uma das ervas mais marcantes, contudo, não se deixe enganar: o orégano não serve só para pizzas, mas é uma das ervas mais importantes no mundo, venha saber mais sobre ele aqui nesse

Páprica: um corante natural

A páprica nada mais é que uma especiária em pó proveniente de uma mistura de pimentões. Ela tem um sabor leve e as suas 3 versões são muito usadas hoje em dia. Venha conhecer mais sobre esse delicioso condimento colorido e muito saboroso.

Limão: um tempero em forma de fruta

O limão é uma fruta que está sempre em bares e nas portas das geladeiras de quase toda casa brasileira, pois há várias comidas que ficam melhores apenas com um toque de limão, além de que várias pessoas também adoram pingar limão na

Cebola: verdadeiro coringa da cozinha

A cebola é uma verdadeira rainha da versatilidade, vai bem com todas as carnes, está presente em várias receitas da cozinha vegetariana e vegana e pode comer ela inteira crua mesmo. Falaremos mais dessa raiz rainha e seu papel fundamental

Alho: um tempero base

O alho é um tempero universal, ele é a base de muitas receitas e está presente na nossa culinária enraizada. Tanto que uma das receitas mais deliciosas da cozinha brasileira, o pão de alho, é marca chave em todo churrasco. Vamos aqui saber

Temperos: a alma da gastronomia

Toda cozinha tem um cheiro diferente na hora de uma preparação, um aroma definido não só pela preparação, mas também pelos temperos, condimentos e especiarias usadas nesse momento. Digamos que a alma da cozinha só desperta e nasce graças