Um bolinho de chocolate na air fryer é uma receita que minha esposa fez pensando em um lanche simples para nosso filho, ainda fez sem leite e sem margarina, que todo mundo amou, vamos aqui contar como foi essa receita.
Por que o bolinho de chocolate na air fryer?
Nós vimos várias receitas de bolo na air fryer, afinal, já dissemos que uma air fryer não só serve para fazer frituras sem óleo, serve para muito mais. Visando economizar gás, tentamos essa receita, para ver se ia dar certo.
O resultado? Um bolinho fofo, suave e bem gostoso que todos aqui amaram, inclusive nosso filho de 3 anos. Pensamos em fazer uma calda para cobrir ele e a ideia é uma boa, mas não fizemos, já que o sabor sem a calda já estava maravilhoso.
Além de ser uma receita rápida, em 30 minutos, 12 bolinhos já estavam prontos.
Como o bolinho de chocolate na air fryer reagiu?
Como na air fryer o ar passa rapidamente e assa o alimento, tivemos um leve problema com as formas, pois foram formas de metal: a massa inchou mais rápido e depois assou, quando deveria ser o oposto. Com a forma de metal, esquenta até demais a massa, o ideal seria uma forma de silicone ou de papel forneáveis.
Lembrando sempre de não tampar as reentrâncias da air fryer, pois ela pode sobrecarregar a air fryer e com o tempo quebrar.
Mas, no fim das contas, dá para fazer bolo em air fryer?
Dá sim, basta seguir as regras de como cuidar da sua air fryer e usar uma massa mais maleável e que vá resistir bem ao calor intenso da air fryer, temperatura não maior que 160 °C e usar, de preferência, formas de silicone ou papel forneável.
Em alguns sites como a Amazon, você consegue achar alguns utensílios para sua air fryer, caso ela não venha com acessórios para assar bolo. Nada impede de usar toda essa massa dos bolinhos de chocolate na air fryer em uma única massa de um bolo médio.
Receita de bolinho de chocolate na air fryer
Nessa receita de bolinho de chocolate na air fryer feita pela minnha esposa, é bem rápida e simples, pode fazer em casa que vai dar bom. Ela rende 12 bolinhos, demora 45 minutos para fazer e é de custo baixo para médio.
Ingredientes da receita de bolinho de chocolate na air fryer
Vamos aos ingredientes:
- 2 ovos;
- 100ml de óleo;
- 200g de açúcar;
- 200g de achocolatado;
- 200g de farinha de trigo com fermento;
- 100ml de café forte coado.
Se não gostar de café, pode tirar.
Passo a passo da receita de bolinho de chocolate na air fryer
Vamos ao passo a passo:
1 – Pré aqueça a air fryer por 5 minutos á 180 °C.
2 – Comece batendo os ovos com o óleo e o açúcar até ficar bem homogêneo.
3 – Adicione o achocolatado, a farinha e o café coado até homogeneizar.
4 – Unte as forminhas com óleo e achocolatado.
5 – Colocamos 4 por vez e ficaram por 10 minutos a 160 °C.
Pode fazer uma calda para molhar, porém, é bem molhadinho já.
Ficha técnica da receita de bolinho de chocolate na air fryer
Vamos à ficha técnica:
| Receita de | Bolinho de achocolatado | de Air Fryer | Valores |
| Ingredientes | Peso Total Usado (g) | Preço Unitário (kg) | Preço por Receita |
| Achocolatado | 200 | R$ 10,85 (700g) | R$ 3,10 |
| Açúcar | 200 | R$ 4,56 | R$ 0,91 |
| Ovos | 2 | R$ 0,75 UNI | R$ 1,50 |
| Óleo | 100 | R$ 9,50 (900ml) | R$ 1,05 |
| Farinha de trigo | 200 | R$ 6,50 | R$ 1,50 |
| Café | 100 | R$ 8,50 (500g) | R$ 1,70 |
| 6 ingredientes | Total de peso: 900g | Total Investido: R$ 41,41 | Total por receita: R$ 9,76 |
Essa receita de bolinho de chocolate de air fryer é bem prática e simples, serve para um lanche delícia.
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