Boa tarde meus amores, aqui quem fala é a Sílvia e hoje vamos conhecer mais uma receita de camarão, uma das minhas preferidas e que faz parte da cultura Brasileira.
O bobó de camarão faz parte principalmente da culinária baiana, essa receita é parte das tradições do estado e pode ser considerada como uma das mais saborosas receitas nordestinas.
Vantagens do bobó de camarão
O preço do camarão vem subindo cada vez mais, por isso preparar essa receita já não é mais tão barato quanto era antes, naturalmente isso é algo que desanima na hora de preparar esse tipo de receita.
Nesse ponto o bobó de camarão tem uma vantagem, a receita utiliza uma quantidade pequena de camarões para criar um prato que rende muito e alimenta super bem.
Ingredientes do bobó de camarão
Para a receita de hoje trouxemos um prato que vai dar água na boca só de olhar, deixando todos ansiosos para devorar.
- 1 kg de camarão fresco
- sal
- 3 dentes de alho picados e amassados
- suco de 1 limão
- pimenta-do-reino
- 1 kg de mandioca (prefira as que já vem embaladas e descascadas, é mais prático)
- 3 cebolas (1 cortada em rodelas e 2 raladas)
- 1 folha de louro
- 6 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 2 vidros de leite de coco
- 1 maço de cheiro-verde picado
- 2 latas de molho pronto de tomate
- 2 pimentões verdes bem picadinhos
- 2 colheres (sopa) de azeite de dendê
Depois de devorar esse prato todos só vão querer bis, então prepare a sua cozinha e os ingredientes para fazer novamente.
Modo de preparo do bobó de camarão
Vamos ao modo de preparo desta receita, são alguns passos então fique atenta para não errar.
- Lave os camarões e tempere com sal, alho, pimenta e limão, deixe marinar.
- Pegue uma panela com água e cozinhe a mandioca em pedacinhos, com louro e a cebola em rodelas.
- Quando estiver mole, acrescente um vidro de leite de coco.
- Deixe esfriar um pouco e bata no liquidificador.
- Esquente o azeite de oliva, junte a cebola ralada e deixe dourar.
- Acrescente os camarões e frite.
- Adicione as 2 latas de pomarola, o cheiro-verde, o pimentão e deixe cozinhar por alguns minutos.
- Junte na mesma panela, a mandioca batida no liquidificador,
- outro vidro de leite de coco e o azeite de dendê.
- Deixe levantar fervura e está pronto.
Tudo pronto, pode começar agora mesmo a aproveitar o sabor desta maravilhosa receita.
Benefícios do bobó de camarão
A maior qualidade desta receita é o efeito nutritivo dos ingredientes, o camarão é rico em nutrientes e omega-3 o que ajuda a fortalecer o sistema imunológico ao mesmo tempo que combate o envelhecimento.
Além disso, essa receita conta com uma variedade de ingredientes ricos em vitaminas, o sabor inesquecível é apenas um complemento extra, não tem como não se apaixonar por uma receita tão completa.
Sabor garantido!
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