Receitas

O coentro guarda muitos sentimentos, quase todo o nordeste ama o coentro, eu como desde criança, e a maioria dos nordestinos cresceu com ela. Porém, no sul e sudeste, a salsa toma conta e pega o lugar do coentro em algumas preparações. Por…

O atum é um dos peixes mais consumidos no mundo, e um dos mais valorizados no Japão, onde os atuns são vendidos á preços exorbitantes, que ultrapassam milhões de reais. Todo esse valor é devido á qualidade do atum, por isso, iremos ensinar…

Todos conhecem a mostarda como um condimento, como o molho mostarda, mas se eu te disser que os grãos da mostarda são muito interessantes? Confere às preparações um suave toque de mostarda e um aroma tão suave que chega ser aquele toque…

Quando falamos de noz moscada muitas pessoas torcem o nariz por ter alguma experiência ruim com a especiaria, mas ela não liga para críticas e segue seu caminho plena e maravilhosa. A noz moscada pode dar aquele toque especial em uma…

O curry, na verdade, é uma mistura de especiarias que unidas formam o tempero curry. Ele é muito famoso e muito usado na culinária oriental, principalmente, na Índia. Ele me si é um pó muito aromático, trazendo uma explosão de sabor que…

Uma especiaria não consegue ser mais contraditória do que a canela, ou você ama, ou você odeia. A canela tem esses dois sentimentos porque quando se ama demais, costuma-se colocar demais nas preparações, afastando possíveis amores. Pois o…

O gengibre é um rizoma muito valorizado, não só pela sua participação na culinária, mas por seus vastos benefícios a nossa saúde. Venha conhecer mais sobre essa raiz que está presente na nossa alimentação há muito tempo.O gengibre veio…

A hortelã, também chamada de menta, é uma erva que, quando vem a nossa mente, lembramos mais do chá do que da erva em si, mas na gastronomia árabe ela está bem presente e aqui no Brasil ela é bem conhecida pelo seu chá, no refresco de…

O manjericão é a erva mais amada na Itália, tão amada que está presente na bandeira: o verde da bandeira representa o manjericão, o branco é a mussarela e o vermelho é o tomate. Vamos saber aqui por que todo esse amor.História do…

A cúrcuma, ou açafrão-da-terra, é um tempero muito usado no Brasil, principalmente Bahia e Minas Gerias para se temperar feijão e carne de galinha, então em uma feijoada ele é essencial, tanto quanto sua cara metade o louro. A cúrcuma…

O orégano ganhou essa fama e não sai mais, apesar de ser uma das ervas mais marcantes, contudo, não se deixe enganar: o orégano não serve só para pizzas, mas é uma das ervas mais importantes no mundo, venha saber mais sobre ele aqui nesse…

O louro é uma erva muito contraditória, uns amam e outros odeiam, mas o odiar não é pelo louro em si, as pessoas que odeiam tiveram o desprazer de morder uma folha que estava ali escondida em uma feijoada ou em um ensopado. Mas o louro faz…

A páprica nada mais é que uma especiária em pó proveniente de uma mistura de pimentões. Ela tem um sabor leve e as suas 3 versões são muito usadas hoje em dia. Venha conhecer mais sobre esse delicioso condimento colorido e muito saboroso. …

O limão é uma fruta que está sempre em bares e nas portas das geladeiras de quase toda casa brasileira, pois há várias comidas que ficam melhores apenas com um toque de limão, além de que várias pessoas também adoram pingar limão na…

A cebola é uma verdadeira rainha da versatilidade, vai bem com todas as carnes, está presente em várias receitas da cozinha vegetariana e vegana e pode comer ela inteira crua mesmo. Falaremos mais dessa raiz rainha e seu papel fundamental…

O alho é um tempero universal, ele é a base de muitas receitas e está presente na nossa culinária enraizada. Tanto que uma das receitas mais deliciosas da cozinha brasileira, o pão de alho, é marca chave em todo churrasco. Vamos aqui saber…

O alecrim é a erva mais usada no mundo, ela está em praticamente todas as cozinhas, desde a árabe até a japonesa. A planta alecrim também aguenta quase qualquer clima, é muito resistente e muito aromática. Vamos aprender sobre essa erva…

Uma pimenta serve para dar um sabor a mais em uma preparação, culturas inteiras se baseiam no uso da pimenta em suas preparações, e algumas pessoas gostam de testar seus limites experimentando as mais ardidas de todas em concursos ou entre…

A carne de porco é uma carne muito injustiçada ainda hoje, tudo isso devido a uma doença que vinha junto da carne se o açougue fosse de má qualidade, essa doença não só se espalhou rapidamente como acabou com a fama da carne de…

A nossa receita de medalhão suíno é bem simples e versátil, ela leva poucos temperos e é de cozimento rápido. O medalhão suíno é diferenciado pois a maioria das pessoas preferem o bovino, mas com essa nossa situação atual no país, a carne…

A feijoada é um prato nacional, não importa se os franceses dizem que o cassoulet foi quem inspirou, a feijoada é nossa, e normalmente ela tem vários acompanhamentos, mas aqui iremos ensinar apenas a base: uma receita de feijoada simples. …

Na nossa receita de feijão tropeiro usaremos feijão preto, uma farinha de mandioca danada de boa e defumados para dar um ar delicioso ao prato famoso e brasileiro. Uma receita muito famosa em São Paulo e Minas Gerais.Origem do feijão…

O lombo é uma parte do porco muito deliciosa e saborosa, ele tem a medida certa, e já ensinamos aqui uma receita de lombo natalino, mas na nossa receita de lombo suíno com legumes o lombo será cortado em cubos e refogado em legumes.…

O mungunzá é uma iguaria antiga e famosa no Nordeste, aquela receita que lembra a avó quando recebe os netos em casa. Indo direto ao ponto, o mungunzá é o milho duro e branco ou amarelo cozido devagar e por bastante tempo, ele pode ser…

O arroz 7 grãos pode parecer caro, e, na verdade, ele é, mas ele rende bastante, ele quase triplica de tamanho e peso após o cozimento, já ensinamos o arroz carreteiro e o arroz natalino feitos com o arroz 7 grãos, agora vamos ensinar a…

A banana empanada e frita é uma iguaria que se apresenta junto de uma feijoada, ela é o docinho leve que se contrapõe com o salgado da feijoada e seus acompanhamentos. A receita de banana empanada é tão simples, porém vamos ensinar alguns…

Uma ótima receita é fácil, a delícia de abacaxi é clássica e famosa, ela está presente desde uma ceia de natal até festas de casamento, pois quem gosta de abacaxi vai amar essa nossa receita de delícia de abacaxi.Fatos sobre o abacaxi …

A receita de panceta é feita com a barriga do porco, deve-se deixar claro que o corte deve ser rente às costelas para ter mais carne, pois se tiver muita gordura, na hora do forno, ela derrete e pode ficar com um sabor amargo. Garanta uma…

O arroz carreteiro é um arroz famoso e antigo, um prato muito bom e que seu objetivo era ser comida de viagem, cada país tem a sua receita de arroz carreteiro, que é bem simples, a nossa receita de arroz carreteiro será diferenciada e será…

O bife a rolê é bem famoso e feito desde muito tempo, ele é basicamente um bife enrolado com uma cenoura no centro e feito com molho de carne e molho de tomate, cozido e levado ao forno. Nessa receita de bife a rolê de porco vamos te…